哈啰日本 -- 一个专注日本购物,吃喝玩乐的中文社区。分享最新日本旅游攻略、日本时尚穿搭和日本美食,还可免费参加日本化妆品测评活动。
哈啰日本 -- 一个专注日本购物,吃喝玩乐的中文社区。分享最新日本旅游攻略、日本时尚穿搭和日本美食,还可免费参加日本化妆品测评活动。
# 热门搜索 #
日本旅游
药妆
化妆水
花火大会

日本美食界的"颜王",唯美到让人不忍下口的和果子!

发布者: 今日日本
发布时间: 2017-06-20


今天(6月16日)是日本一年一度的“和果子日”,它是日本“全国和果子协会”在1979年(昭和54年)制定的纪念日。


“和果子日”的起源


日本平安中期的承和年间,日本国内开始蔓延起瘟疫。仁明天皇便将年号改为嘉祥,并在嘉祥元年(848年)的6月16日那一天,在神前供奉了16个果子和年糕,以祛病祈福。


以此为由,6月16日吃“嘉祥果子”消灾招福的习俗也开始以各种形式从平安期一直留存到了现在。


而全国和果子协会就以这个故事为依据,为了让正统的“日本食文化”流传于后世,便制定了这个纪念日。


和果子在理论上按照水分含量可以分为:生果子、半生果子、干果子。然而,因为日式点心种类太多,所以,虽然有分类系统,但是其实具体归类起来还是很难的,大家可以稍微了解一下。


日本“全国和果子协会”认定的分类方式如下:



日本的很多文化都受到了中国的影响,和果子也一样。在唐朝时期,日本曾多次派遣唐使前往大唐,并带回了很多点心,回国后日本人按照自己的饮食习惯加以改造后,具有日本特色的和果子便开始盛行起来了。


到了茶道兴起之后,和果子作为佐茶甜点更是成了很多日本人生活中不可缺少的食品。



在这以后,富有匠人精神的点心师们更是创作出了各式各样美轮美奂的和果子并赋予了其不同的寓意。在很多日本人眼中,和果子不仅仅是一种食品,更包含着人们对生活的美好祝愿。


今天小编就来为大家介绍8款“有外表有内涵”的和果子。


     
稚鮎      



它是用质地柔软的面团包裹着香甜的牛皮糖,制成的饱满生动的小香鱼形状的和果子。


在淡紫色的紫藤花盛开的时候,在若干条河流汇入的琵琶湖内,小香鱼们也开始逆流而上了。终于,这些顽强可爱的小生命,也迎来了属于它们的耀眼的夏天。


     
御引菓子      


在开启新的生活时,在庆祝喜悦的宴席上,这份和果子,为你送上最真挚的祝福。


愿生活中的喜悦,在今后的日子里也可以和你相伴。


     
上生菓子 梅雨の里      


经验丰富的点心师们制成的“上生菓子”正是口感细腻的和果子的精髓。


愿它能在梅雨中给予你片刻的和睦喜悦,让你想起那雨中独属于故乡的美丽风情。


     
お干菓子 夏の歌      


用以展现宁静的湖景和乡间景色的三式干果子,在熟练的匠人的精心制作下,呈现出了入口即化的口感,亦向人们表现了故乡夏日的风景。


小路上洒满夏日阳光、树荫下响起了“蝉时雨”,夜空中绽放起了美丽的烟花,此时我的心也开始舞蹈——里の夏。


     
二つ星(七夕)      


在银河两岸闪烁的那两颗星,无论在哪个时代都蕴含着那个关于牛郎织女的凄美故事。


这艘在星河中漂浮着的小船,将带着你的思念,一直行驶到你梦中人的身边。


     
招福ふくみ天秤      


在日本“红”“白”二色自古就是用以装点礼品的颜色。这款和果子的灵感源自古代向神前供奉红米和白米以表示感谢的传统。


     
五六合わせ      


由味道浓厚的芒果与清爽的百香果,再加上美味的葡萄和白桃等水果制成的

「五六合わせ」,那爽口的味道,是很多人心中最具夏日风味的风物诗。


     
たねやあんみつ      


点心匠人们精心熬制的豆沙,配以水果等丰富的食材,便制成了这让人忍不住一再品味的豆沙水果凉粉。那绝妙的口感让人不禁感慨:这才是夏天真正的味道!

(声明:本文由原作者撰写,除哈啰日本官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表哈啰日本立场。版权归原作者所有,如有侵权请立即与我们联系。微信号:jp_pro)

相关文章

    地震
    日本旅游攻略 日本旅游攻略 2018年11月06日
    日本建筑物为什么能百年防震?细节决定成败!
    日本是一个多地震多火山频发的国家, 甚至近几年台风、洪水也逐渐增多, 却被公认为是世界抗震强国。 在强震中虽然损失惨重, 但很多高层建筑物仍顽强的“屹立不倒”。 各种接踵而来的自然灾害, 不断刺激着日本人民的敏锐神经。 为了在晃悠悠的岛国土地上, 让房子最大限度为民众提供庇护, 日本政府绞尽了脑汁。 在房屋的抗震功能上下了很大功夫。 在日本,建筑物的抗震标准已经提高为, 经得起6至7级地震摇晃而不会倒塌。 尤其是商务楼,要求能够8级地震不倒, 使用期限超过100年! 所以我们经常发现, 当日本发...阅读全文
    唇膏
    杨梦晶MagicYANG 杨梦晶MagicYANG 2017年04月22日
    拥有n只喜欢的口红就感觉拥有了完美人生~资生堂Rouge Rouge短片

    之前分享了3个我用不同色号的口红画的妆容,怎样,喜欢吗?还
    选了3个“爱妃送上口红,怎样,满足吗?
    真的是拥有n只喜欢的口红就感觉拥有了完美人生
    分享我给资生堂 #Rouge Rouge# 拍的广告短片,那时在曼谷奢华sky bar里拍摄时的经历超级难忘,恐高ing还要站在木箱子上装作很享受的样子(因为取景的角度问题,我需要站的更高
    杨梦晶MagicYANG的秒拍视频


    拉面
    日本设计小站 日本设计小站 2017年08月22日
    中国“饮食界三巨头”的兰州拉面进军岛国,日本人纷纷开始骚动了!
    PART A 饮食界三巨头之一“兰州拉面” 进军日本! 号外!号外!日站君得到官方证实消息 拥有百年以上悠久历史的中国传统老店 兰州拉面 将在8月22日也就是今天 首次登陆日本东京!! 拉州拉面在我国的地位那是响当当的 难道我国兰州拉面也要横扫日本小吃界? 对此日本网友的反应很是激烈! 兰州拉面的味道让人难以忘怀~ 在中国吃到的灵魂食物! 这可是极高的评价啊! 这个开店的消息也已经传到了 拉面探店的专栏作家耳朵里 很棒棒!日站君等你的评价哦~ 【兰州拉面在我大天朝的地位】 我国的兰州拉面和黄焖鸡...阅读全文
    排行榜
    淘大阪 淘大阪 2018年12月11日
    资生堂爸爸的年度TOP大榜来了,最高赏竟然是它,而对红腰子的评价简直是神级!
    说起日系护肤彩妆,资生堂爸爸绝对是撑起半壁江山。坐拥后宫三千佳丽,从护肤到彩妆,从开价到贵妇,应有尽有。时不时让人惊呼,哇!原来它也是资生堂旗下的。 家大业大的资生堂,每年都傲娇地推出自己的COSME榜单,选出销量、人气、口碑最好的单品,让不少钟爱粉爱得死心塌地,还顺带撩了一波新粉。 ▍今年资生堂大榜又来了,都是实实在在的当家硬货,简直是最强购物清单! 最 高 大 赏 HAKU 3D美白精华 ▲官网售价:20g,3996日元;45g,10800日元(税入) 绝对信任!必须是HAKU!深受各大年龄...阅读全文
    眼药水
    淘大阪 淘大阪 2017年07月11日
    排一夜都难抢到!日本超燃的海贼王限定FX眼药水。
    你追过最久的动漫是什么? 火影?柯南?海贼王? 从1997年开始在《周刊少年Jump》上连载至今,《海贼王》已经走过了20年之久,那个当年从风车镇出发,大喊要成为“海贼王”的懵懂少年,现在已经是悬赏5亿的大海盗,也收获了他的小伙伴。而我们也从孩童到少年,到立业成家(好像不小心暴露了年龄!),旅途的热血感动了无数的海迷。 ONE PIECE的20周年纪念,还没迈入2017年就早早打响了。原作者尾田荣一郎老师在去年12月份就用贺图表达了对漫画连载20周年的祝福。贺图下方还打出了“2017年是属于我们...阅读全文