新鲜日本
在人的一生中
总有那么几座城，那么几个人，那么几件事
会成为我们不可抹去的记忆
让人每每想起
就不禁洋溢起温暖的笑容
而对于京都市上京区的一些学生来说
「餃子の王将出町店」
就是这样一个存在
看到这里
估计有很多小伙伴会想起《深夜食堂》
可遗憾的是，
这里的菜单不只“猪肉套餐”
也并没有那可以让你
“想吃什么就可以点”的帅气老板
更没有那么多让人潸然泪下的戏剧化的故事
不过，在这里：
你可以有尊严地吃上一顿“霸王餐”。
在这家店的门前
张贴着这样一张告示：
めし代のない人
お腹いっぱい ただで食べさせてあげます。
但し食後30分間お皿洗いをしていただきます。
18歳以上の学生さんに限定
没有饭钱的人
可以免费在本店吃到饱为止
但需要在餐后刷30分钟的盘子
仅限18岁以上的学生
也许有很多人会说
“仅限18岁以上的学生”有些苛刻
但是大家要知道
这个店每天大约有200个客人
其中90%都是附近的学生
招一个洗碗工
按现在的行情
平均下来时薪900日元左右
半个小时大约450日元
而在店里，想要饱餐一顿的人均消费
是要七百日元左右的
可比请一个洗完工要贵不少
而且无论生意好坏
这个“店规”都不会变
经营这个店的老板叫井上定博
他今年已经67岁高龄了
井上先生从23岁开始就在
「餃子の王将」工作了
在担任过几家直营店的店长后
他开了这家加盟店
而“刷盘子30分钟免餐费”
这项“店规”也已经有35年的历史了
井上先生说
在全胜时期一般每天会有10多个客人
申请“刷盘子30分钟免餐费”
而平时也会有3人左右。
累计下来，现在已经有5000人以上的学生
在这里吃过“霸王餐”了
比起直接免去饭钱
这样的做法更能顾及到学生们的心情
不让他们觉得“伤自尊”
但仍有学生觉得不好意思
不过每周来吃3、4次这样“霸王餐”的学生也有不少
而他们也会自发延长刷盘子时间
通常在困难时被善待过的人
更懂得如何去善待别人
而井上先生就是这样
井上先生在20岁的时候就结婚了
婚后不久就有了孩子
为了养家，他不得不拼命工作
在这期间
他也曾有过没钱吃饭的时候
那时他认识的一位年长者大方地说
“晚上一起吃饭吧！”
井上先生说：
“至今我还记得那个人的面容
他当时像对待自己的孩子那样
亲切地为我点了烤肉
虽然如今他已经不在人世
我无法直接偿还他的恩情
但幸好我还有这么一个店
可以让那些处在人生困难阶段的孩子们
不至于要饿着肚子”
不只“刷碗抵餐费”
井上先生有时也会将当天卖剩下的
炸鸡块全都免费提供给在场的客人
正是这样点点滴滴的善意
让这家店成为了很多人学生时代最温暖的记忆
有学生毕业后拿了酒邀他喝
也有学生成了医生后对井上先生说：
“大叔，如果诊费上有困难的话，
我免费给你看！”
这时，井上先生都会回答说:
「そんなに感謝はいらん」
“不需要你们这样感谢我”
“世上有很多人认为
只要自己的孩子幸福就好
别人的孩子怎么样都无所谓
但是，我相信当你珍视别人的孩子时
自己的孩子也会有福报
而大家都这样做的话
这个世界就会越来越好”
——井上定博
餃子の王将 出町店
〒602-0824 京都市上京区河原町今出川西入る二筋目上る一真町70
Tel: 075-241-3708
営業時間: 11:30~23:00
定休日: 月曜日
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