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日本这家用料“不讲究”的小清新点心铺,靠无添加曲奇征服万千吃货

发布时间: 2017-07-13




不管是谁,都有一个瞬间,心灵想要彻底放松,不去考虑工作、生活的琐碎和繁杂,想要彻底放空自己,感受生命的本真。而在这个放松身心休憩的时刻,能有什么比天然烤制的曲奇更能让人欣然接受的呢?中里萌美所制作的曲奇,专门为了满足你寻求简单朴素味道的味觉而存在。



▼各类美味的曲奇加上一杯咖啡或红茶,

让你拥有一个闲适的下午茶时光。



为了让人们体验四季的味道而存在的Kinonedo洋果子店,今天也在店主的努力下,为各位熟客们提供者新鲜烤制的曲奇和蛋糕。






面粉,糖,鸡蛋。只是这样简单的材料,通过打泡、混合、烤制,就能成为美味的曲奇、松饼和蛋糕,这简直就像一个小小的魔法。





这样朴素而简单的洋果子,却有着让人吃下之后惊呼美味的不可思议的魅力,令人不得不惊异,这家店到底是用了怎样考究的原料,才能做出这样惊艳的味道?






Kinonedo的曲奇,一口咬下去就会感觉到浓浓的麦香味,这种香味渐渐在口中散开,慢慢变成一种让人无法抵抗的美味。从口到心,都无法拒绝这种既朴素却又不简单的美味。





即使是想知道秘密成分,而去看配料表,看到的也只是简单的“国产面粉、糖、盐”等等很普通的材料。连黄油都没有用上,是完全植物性的洋果子,非常健康。




尽量使用国产、无农药的时令食材,随着四季的变化,烤制与它们相合的点心,这是Kininedo的坚持和日常研究的课题。





“不拘泥过头”这就是Kinonedo的坚持。最开始的时候,面粉是用国产的还是进口的,中里陷入了犹豫,而在最后,还是选择了并非无农药的日本面粉。因为考虑到原料的价格,中里还是决定提供给顾客们更加单纯实惠的曲奇。





她说,我不想用自己无法说明的材料,凡是自己选择的材料,自己一定要可以充分把握。并且Kinonedo的点心并不是那样特别的东西,自己只想把它们做成伴随人们闲余时光的消遣。





有所拘泥自然是好的,但是太过拘泥的话,就会提高成本,这不符合小店的理念。因为Kinonedo的特点就是朴素,不夸张,也不出挑,只是让你安心的味道。







中里平时做这些点心的厨房,布置得非常小清新,各种瓶瓶罐罐,整齐地收纳着,各得其所。





中里说,在这样的环境下,工作的心情都变得好了起来。





▼做曲奇很简单,先把材料混合,做成面皮。



▼用模具一个个地分割出小鸟的形状。



▼用勺子给小鸟画上眼睛。



▼放进预热好的烤箱,稍等片刻,香喷喷的小鸟曲奇出炉了!



▼除了精心制作的曲奇,Kinonedo还有硬糖和巧克力。





▼而招牌商品,就是带着笑脸的“小河童”。



中里在高中毕业后,曾经在长野县的一家餐厅工作,积累了经验之后,她又回到了东京。





考虑着以后的出路,她为朋友们做了之前在老家时做过的无添加曲奇,结果朋友告诉她,“你做的曲奇受到了我家来客的大好评,干脆开店怎么样?”于是她毫不犹豫地开始了筹划开洋果子店,这就是后来的Kinonedo。





▼讲述着喜爱的事情时,中里的眼睛闪闪发光。



▼专注并努力的中里,一定会把Kinonedo越开越好。


Take my card,take my

hand,take my

heart.



Did you forget who I am

      不管是做什么,根源都很重要。树木都有根,其实人也一样,每个人都有一出生就已经决定的“根源”,之后的成长和阅历,会让人的修养提升,但是,一切还是离不开与根源的深深羁绊。中里能够开店,跟她在长野乡下的经历是分不开的。她深深体会到乡下生活与大都市的不同,决心把乡间的悠闲和质朴的生活方式带到都会。生活在繁华中的我们,往往会忽略一些最简单,最真实的美,中里的Kinonedo,让人们重回自然,采摘仿佛落着露水的乡间野花,感受一年四季的美景在时空中留下的轨迹,这大概就是它能捕获吃货们的心的秘诀吧。

——日美酱


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