鸭川河畔搭台子品怀石，看京都人如何优雅地纳凉

优雅的京都人，

在这夏日依旧很会享受。

料亭们纷纷在河床上搭起一个个台子，

边听着河水奔流而过的声音纳凉，

边品尝夏天的美食。

“川床料理”

——这是夏日京都独有的风情。

在夏天的京都，如果你没有品味过川床料理，就好像去京都没有去金阁寺一样，是个不大不小的遗憾。

位于京都市内中心的鸭川，是川床文化的发源地。鸭川的川床搭建在鸭川河岸旁，平台离河面高很多，所以当地人称之为“高床（TAKAYUKA）”或简单称为“床（YUKA）”。

但说到真正意义上的“纳凉”，则非贵船的川床莫属。贵船川床位于京都北部，与市内气温相差10度左右，川床搭建在河流之上，伸手就可以触摸到凉冰冰的河水，想来也是甚为惬意。

 贵 船 庄 

提供的川床料理是传统日式料理，其中最为出名的就是盐烤鲇鱼。鲇鱼生长在极为清澄的河流里，在日本属于高档食材之一。

午餐时段的川床料理

潺溪怀石料理

 田  鹤 

餐厅坐落于京都东山附近，可以看到鸭川的潺潺溪水，享受在古韵京都的月光里，视野十分开阔。食材都是取自当季的新鲜蔬菜鱼虾，由主厨亲自采用传统的手法烹制而成。新鲜的水产鱼虾是它的特点。

远眺视线非常开阔

鲜美的当季食材

 高 濑 川 二 条 苑 

店内有着大大的庭院，假山、流水、石灯笼、亭台楼阁，每个雅间也都有自己的独立庭院，私密性得到很好的保护。就餐的时候可以俯视鸭川，料理非常精致，是希望享受一场精致日本川床料理的首选哦。

庭院里的流水深深

料理非常精致

 右 源 太 川 床 料 理 

右源太的菜肴以怀石套餐为主，从人均8000日元左右到18000日元的档次都有，在这里，也能吃到川床料理名菜盐烧鲇鱼。

炎热的暑气在川床上全都消散了

美味的鲜鱼刺身

除了河床料理，这里还提供另外一样消暑小吃——流水素面。作为日本食物的又一特色，流水素面是日本的一种超有人气的消夏小吃，从竹木水道的流水中被送到客人座位前，需要眼明手快，及时把面条捞上来。又消暑、又解饿，还获得了一种捕捉流水中快速流动的面条的乐趣，真的是夏天特别的享受呢。

 仲 よ し 

不仅被群山环绕，更能倾听潺潺溪流的悦耳之声。[仲よし]的川床料理有分：雪、松、竹。除了怀石料理外，这里的鸡肉寿喜烧也是主厨的心水推荐。

河床上的餐位环境清爽幽凉

最后的甜点：甜蜜多汁的蜜瓜

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