日式生活美学
新鲜的蔬菜
是我们每天都会吃到的
特别是在夏天
清爽的黄瓜、多汁的番茄
总能让因为炎热而失去的食欲
得到拯救
在日本的时候
日美酱在超市货架上看到的蔬菜
总是整齐又漂亮
随时成为你餐桌上的主角
但是，并不是所有的蔬菜都是这样…
比如说，它们中也有一些畸形儿
那些不够资格登上货架的蔬菜
就像是舞台上的“配角”
因为不够美丽的外观
只能被批量送往工厂
加工成熟食、辅食等等
而比它们的命运更加悲惨的
就是那些因为气候等原因
变得无法食用的
——“废弃蔬菜”
旱、涝、过度的严寒等
这些里面的任何一样
都会对它们造成致命的打击
春天发芽，夏日开花
经过了几百个日夜
才辛辛苦苦结出的蔬菜
却成了让人心痛的样子
还有的虽躲过了天灾
却在还没长好的时候
就被田里的动物残忍地啃食
坑坑洼洼的创面
无声地诉说着它们的痛
带着一种不甘心，一种无奈
这些可怜的蔬菜
每年世界上都会有13亿吨产生
它们大多会被丢弃在田地里
任由其自生自灭
只能等待太阳和雨水让身体腐朽
成为子孙们的养料
等待下一个轮回
在日本，有一些人
因这些废弃蔬菜的“炮灰”命运而动容
他们想到，能不能通过自己的努力
做一些事，改变废弃蔬菜的命运？
说干就干，他们立刻行动起来
做了一种叫做“Veleloop”的蔬菜循环包
这对于被废弃的蔬菜来说
简直宛如施了一个美妙的魔法
他们先收集废弃的蔬菜
用生鲜垃圾处理机将它们制成肥料
然后加入这种蔬菜的种子
最后用特制的纸把混合物包好
一个Veleloop就做好了
用处理机把蔬菜制成肥料
▼
印有蔬菜图案的包装纸，是由可降解材料制成的
▼
把种子和肥料的混合物包进其中
▼
根据蔬菜本身的大小，调整包法
▼
制成的Veleloop就和原来的蔬菜一样
▼
它们的用法是：直接埋在土里
▼
在上面浇水，使包装纸溶解
▼
接下来只需等待种下的Veleloop发芽……
▼
竟长出了完美无瑕的蔬菜！
▼
直接放在土壤之上，在雨水的灌溉下，它也会融化
▼
现在，越来越多的人注重食品的安全
他们更愿意选择安心的食材
在日本，很多人家里都有庭院
为在家栽培植物提供了场所
在100日元商店里
也有售各种小巧可爱的铲子、栽培盆等等
这一切都为自己动手栽培蔬菜
提供了便利
栽培蔬菜是一个极富乐趣的过程
把那些小小的种子埋在土里
看着它们发芽，长出枝叶
盛开花朵，结出硕果
在创意团队的努力下
原本已经不能食用的废弃蔬菜
以这种方式，重新被利用起来
再也不用被当做“炮灰”扔掉
在庭院里重新被栽培的Veleloop
远离了恶劣环境
就像是流浪的猫咪
找到了愿意领养它们的家人
如果它们有“心”的话
一定会感谢那些人
赋予它们新的故事
不同的命运
它们可以在温暖的环境里
重新做回自己
让那些失败的回忆成为过去
Veleloop的创意
不仅让人们能够用新的方式
参与到环保的生活
也让大量的废弃蔬菜得到了拯救
这些被做成Veleloop蔬菜
一开始只有6种
而现在已经增加到15种
包括各种颜色的根菜、叶菜
供人们带回家去
享受自给自足的乐趣
被做好的Veleloop
却不是被当做商品贩卖的
有一家叫做My Farm的公司
用它们来做公益活动
他们用Veleloop做成一家小小的蔬菜店
客人们可以无偿拿走各种做好的成品
他们只需捐出任意金额
表示对这项公益活动的支持即可
创意团队制作了精美的小册子
介绍Veleloop的来历
和它们有趣的创作过程
客人们看到这些被做得惟妙惟肖的有趣“蔬菜”
都忍不住拿起来看上一看
而听到他们的来历
本来没有栽培蔬菜的人
也会对蔬菜的种植产生兴趣
靠这些“0元蔬菜”募集来的资金
会原封不动地
汇给那些为Veleloop提供蔬菜的农家
以感谢他们为国民的日常饮食
做出的无上贡献
My Farm的愿望是
能够创建自给自足的社会
让每一个人都参与“生产”，感受乐趣
从而加深自己的世界观
体验与他人共生，从而同努力
让生活更加美好
由My Farm开办的Veleloop Market
已经在东京的世田谷区和千代田区各有一次
是在今年的2月底和3月初
每次都引起热烈反响
相信那些被客人们带走的Veleloop
都会被悉心种植
现在已经发芽长叶了
有不少客人带着孩子前来
因为日本讲究“食育”
也就是“寓教于食”，通过食物
让他们用最纯真的心
认识自然，感受生命
Veleloop的创意团队做了一个网站
在上面介绍废弃蔬菜被“变废为宝”的故事
网站非常精美
让日美酱一下子就喜欢上了
（https://vegeloop.jp/）
你转动鼠标的滚轴
就能看到蔬菜变化的过程
这些创意，让人惊叹他们的用心
公益无国界，日美酱希望
他们在做的事能够让更多人知道
Take my card，take my
hand，take my
heart.
♥
Did you forget who I am？
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这大概是日美酱最早被教会的诗句了。小时候，难免有些挑食，大人们总会用这两句诗教育孩子。而长大后，描述农民艰辛的《锄禾》渐渐不再被提起。当我们把餐桌上的美食当做理所当然，一种心灵上的匮乏却在逐渐加重。虽然我们没有Veleloop，但同样可以在阳台上试试栽培，感受第一颗果实带给你的喜悦。
——日美酱
（声明：本文由原作者撰写，除哈啰日本官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表哈啰日本立场。版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系。微信号：jp_pro）
