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行乐收藏 | 住进美味的田野里,日本5家人气Auberge

发布者: 行乐
发布时间: 2017-09-13


你说你住遍了日本的高级露天温泉?

你说你尝遍了日本的米其林?


其实日本,还有很多隐世的享受,

在海岛的尽头,在田野的彼岸,在森林的幽远……


这里先为大家介绍一个国人还比较少知道的概念Auberge,这个单词最先源于法国,直译为可以留宿的餐厅。所以,主题是有特色的餐厅,留宿只是为了可以尽兴。


日本的Auberge大多在乡村,厨师大多是隐士级别的餐饮界高手,比起能获得米其林的几颗星,他们更在意的是每晚留宿在自己餐厅的这几位贵客的笑容。





 那年夏天,美食与海:Hiramatsu热海 



Hiramatsu以无与伦比的海景取胜。坐落于贤岛之上,四周是英虞湾蔚蓝无垠的大海,海天一色中,仿佛忘记一切烦恼,只有悠悠的白云荡漾心间。



如此惬意的时刻,当然有美食相伴。Hiramatsu的美食特色也是以法式料理为基础的创新料理,以法式菜肴为基础,加上独特而充满想象力的构思,得到视觉与味觉上的双重享受。




温泉也非常值得一说,独特的“海洋疗法”,让人们从日常紧张忙碌的状态中抽身而出,得到百分之一百的放松与享受,在这里,“好好休息”得到了全方位的印证噢。




THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海

静岡県熱海市熱海1993-237

+81-557-52-3301

双人间120,000日元起

山阳新干线至热海站下车乘坐出租车5分钟即达

hiramatsuhotels.com/atami/





 只为一天一组客人:IzukogenAuberge-Millau 



还记得川端康成大师笔下的“伊豆的舞女”吗?


作为静冈的热门旅游景点,伊豆的美丽毋庸置疑。这里有满目的青翠、宜人的温泉,而且距离市中心也只有短短两小时路程。丰富的农作物和各类盛产的蔬菜都让这里成为大家热爱的休闲之地。



Auberge身处于伊豆的美丽风景之中,距离各种伊豆的热门景点都很近。本身也是处于青山绿水的优美环境中,特别适合放松与度假。



厉害的是他们家的大厨,大厨Seiji Masubuchi在法国的五星级酒店有着10多年的厨艺经验,对于法式菜系与日式风味的融合有着绝佳的心得,运用本土生产的有机蔬菜和培育的动物,看看他创作出的这些美食,真的能在伊豆的温泉与微风中,感受到浓浓的法式风情哦。



这里每天只接待一组客人,所以如果你想要成行,请预订从速吧!


伊豆高原 オーベルジュ・ミヨー

静岡県伊東市池624-7

+81-557-51-2858

双人间36,000日元起

伊豆急行线至伊豆高原站下车乘坐出租车5分钟即达

www.auberge-millau.com





 徒步守候京都的四季:长乐馆 



京都有很多灵而妙的地方,长乐馆在里面可能不算特殊,但掐指算来,作为Auberge的元老级餐厅,长乐馆已经有一百多年的历史。


1909年的历史积淀,在长乐馆化成一个又一个神秘的传奇。



这里接待过很多政界要人与知名人物,让人们对它的向往又蒙上一层迷人的色彩。京都迷人的四季变迁,都可以在这里得到充分的感受。不仅可以眺望圆山公园的樱花与红叶,也能步行到达清水寺、高台寺,知恩院等地方。



丰厚的历史与美丽的自然,在这里交汇。而长乐馆本身的西洋建筑与美食,也定能让你念念不忘,美食以西洋风味为主,以传统的法国料理作为基本内核,以现代风格的手法为重点,加之京都、大原等地的新鲜蔬菜,让人回味良久。




長楽館

京都市東山区八坂鳥居前東入円山町 604

+81-75-561-0001

双人间55,000日元起

京都祗园四条站6号出口步行约10分钟即达

chourakukan.co.jp





 农庄里的法国味道:Mirador 

 


日本人对于高级料理的认识,以法国料理为正宗;从1986年就开始营业的Mirador,也是以法国菜为基础,融合进日本菜式的创新特色。特别值得一提的是:Mirador家的菜肴,全部采用“地产地消”的原则,都是当地小规模的农场里种出来的新鲜蔬菜瓜果哦。





最美妙的是就餐环境,浓郁的法式乡村风格,让人仿佛置身于法国乡间,一转头则又是日式的贴心服务。这里的美食俱乐部还藏有大量丰富的美酒,让人想一醉方休!




Au Mirador 

神奈川県足柄下郡箱根町元箱根159-15

+81-460-84-7229

双人间35,000日元起

新宿乘坐小田急高速巴士(箱根桃源台方向)终点下车步行约20分钟即达

mirador.co.jp





 总统夫人的北海道最爱:Maccarina 



最灵最美的当然留到最后来说,Maccarin有着米其林一星的美誉,也是各国元首曾下榻的地方,有着绝妙的景致和美食。在2008年北海道举办G8峰会时,各国首脑的夫人们就曾在此用餐。




菜品主打传统的法式料理,主厨曾在法国进修厨艺多年,料理功力相当扎实。食材精选北海道的蔬果,当地的猪和仔羊,美味可口;如坐在靠窗的一边还可一面享用美食一边看到美妙的森林景致。


北海道的春夏秋冬,都可以在Maccarina找到不同的迷人风光,让人想就此长住,不愿归去。





maccarina

北海道虻田郡真狩村字緑岡172-3

+81-136-48-2100

双人间45,000日元起

JR函馆本线倶知安站下车乘坐出租车约30分钟

www.maccarina.co.jp



灯火阑珊,觥筹交错。

今宵须尽欢。


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