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她坚持了10年,自创4000个菜谱,发行2200万本烹饪书,被称为“料理之神”

发布者: 东方手艺人
发布时间: 2017-10-19



在这个浮躁的社会里,
能够静心享受做一件事的人已太少,

无论我们走多远,

最终也只是为了回家,回到餐桌前,

今日就给大家讲一个料理人的故事,
一个关于料理,爱与幸福的故事。





她叫栗原晴美,

是全日本家喻户晓的家政女王,

而家庭主妇们则称她为“料理之神”,

因为她已经自创了4000多种菜谱,

发行了2200万本烹饪书。





她一直致力于创造出“100个人来做,

100个人都可以做成功的美味料理食谱”的她,

是当之无愧的“料理家”。





谈起自己的性格,

栗原总是笑着形容为“没主见,很听话”

栗原生于静冈县是个典型的乖乖女,

大学毕业后便回到家,

帮妈妈打理家务,

但是随后人生轨迹会发生转变。





因为遇到了一生爱的做主播的丈夫。

她第一次违背了家里人的意愿,

选择随丈夫离开,

回忆时,她笑着说:

“大家闺秀与放荡不羁老男人的结合!”






但婚后的生活并没有一帆风顺,

丈夫在竞选中落选后,

家中足足一年没有收入,

栗原也在苦苦支撑她的小家,

两年间她因心力憔悴体重骤减了14斤。






为了改变不安的现状,

她选择开始在饮食上花更多心思,

偶然之间,她创造出了:

“金枪鱼胡萝卜沙拉”与“不炒的炒饭”

这两道菜成了全家人的最爱。






从那以后,栗原晴美开始喜欢上了做菜,

下厨也成为她生活的动力,

这些为大家带来快乐的料理,

让她从此踏上“家庭职业料理人”之路。






让人意外的是,

这些美食不仅为大家带来了欢乐,

还让她的生活有了再一次的转折。

后来机缘巧合下她认识了一位电视台的朋友,

那位朋友深深的折服于他的料理技术,

并邀请他在电视台杂志上发布食谱。






一年四本书,
她以一本100道食品,

也就是400道食谱速度。

连续十年的坚持日日夜夜的构思菜谱,

她坚持了10年自创了4000道菜。







她将家务劳动做成了艺术,

她的杂志上除了各式菜谱介绍,

更多的是加入了拥有人情味的小故事。





杂志每道菜都经几十遍甚至上百遍推敲,

她将每道所需菜的时间,

都控制到30分以内。

反复讨论、试做,

所有人都满意后,

总结出菜谱。






有时候一天,

能研究出十几道新菜,

但有时候,

一道菜需要一个月甚至更久。







就连做一个简单的炒饭,

也要对自己提出很多苛刻的要求,

她发现平底锅很难把米饭炒得粒粒分明,

但她反复地去做去尝,

终于发现了油量的调整配合使用木勺,

可以把米饭炒得粒粒分明,

直到此时她的这道菜才算成功。





她的厨房里永远有一个计时器,

每一个步骤需要多少时间,

她都会记录下来,

很多盛放食材的罐子上都会有小贴纸,

这样精心的安排,

让人有一种爱上厨房的感觉。





但渐渐地她发现:

满是做法步骤的料理书和杂志中,

并没有呈现出烹饪的乐趣。

压抑着这种心情,她还是继续写了几年的食谱,

但她不断在质问自己:究竟在做什么?




终于,临近花甲之年的时候,

重新审视过自己初心的栗原,

决定停止为人气杂志写稿,

创办属于自己的杂志,

她明白了自己真正要做的,

给读者们传递“烹饪的乐趣”,

让家庭主妇爱上做饭。





在年近花甲的时光,

创办了属于自己的杂志,

获得了“最佳亚洲烹饪图书奖”,

这可是由“烹饪书界的奥斯卡”

世界美食图书评定的。

她的书还多次被翻译成中文出版,

拥有了不少中国粉丝。





面对困难,她总是笑着说,

对于生活中所遭遇的一切苦难,

栗原总是能笑着去诉说,

她坚信美味能让餐桌上萦绕欢声笑语,

能让家庭变得幸福。





即使是寻常的一顿家常饭,

也会有不可思议的影响力,

这就是料理的魅力。

而更让人钦佩的,

却是这样自信,坚持自己的选择的人生态度。


- END -


本文图片来源网络

版权归原作者所有



你的人生正是因此而改变。



(声明:本文由原作者撰写,除哈啰日本官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表哈啰日本立场。版权归原作者所有,如有侵权请立即与我们联系。微信号:jp_pro)

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