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跟着LT逛市集 | 在日本,过一整月的圣诞

发布时间: 2017-12-15

圣诞是西方的节日,遗憾传到我们身边沦落为打折季的代名词。虽然日本的圣诞也是外来的,但日本人过起圣诞来很认真,很像回事。

十二月的日本各处举办起了一系列的“Christmas Market”。集市大多在东京圈,从位于东京中心的日比谷公园、繁华地带六本木到最有异国风情的横滨红砖仓库,这个发源于中世纪德国的传统集市,最真切地带来了异国风情的灯火、美食、杂货甚至手艺。

如果你是圣诞迷,想一次逛够圣诞风,这个系列集市应该是个好去处。你若惦记顺便学艺,客串一把“圣诞手工大师”,那就要赶快挑一场集市小试身手了!



❄?⛪⛄?


在众多的圣诞集市中,我们前往的是位于横滨红砖仓库附近广场上的“圣诞市场”,这是东京圈三大圣诞集市之一。选它的原因之一是我们早已迫不及待,这里开业最早,持续时间最久,其二则是横滨的城市魅力。



从东京站出发,车程半小时便可以抵达横滨。横滨的市中心,繁华却不喧闹,借用朋友的比喻,像一个穿戴整齐又彬彬有礼的绅士。作为海港城市,这里是外来文化的入口,包容和多元化都是写在基因里的关键词,其中地标建筑红砖仓库则更理所当然地成了城市气质的象征。

 


 

于是,降落在这里的圣诞市场,便丝毫不像穿着和服的欧美人,毫无违和感。




我们穿梭在圣诞氛围中,寻找着好玩的杂货,也在美食面前陷入了选择困难症。

 

  

小店走了一圈比圣诞杂货更有趣的是各国的店主和认真打扮的客人,比灯火更闪的是店里的温暖和店主的热情;



 

而比起单调的动嘴品尝,更妙的是动起手指参与进来!

 



 

- 杂    货 -

“是的,无可救药的圣诞迷”


第一家店是家杂货店。“我们店以德国杂货为主。”老板娘五十来岁,温声细语却活力十足,“店铺位于千叶县,主营圣诞杂货,来往的常客除了主妇还有不少杂货店主。”


 

在日本,以欧洲或美国杂货为主的小店比比皆是,可是非要在欧洲的范围里界定出一个“德国”主题,这还是第一家。“我丈夫是个德国迷,年轻的时候去德国,完全被当地的氛围迷住,后来便打定主意,要在日本开一家‘德国土产店’。”



▲ 说起德国,啤酒是不变的话题。啤酒杯不仅绘图精美,为了最大化的保持啤酒气泡而设计的造型也很独特

 

店里新货加古董,从玩具、摆设到绘本,样式丰富,每件小物自带一个故事,所有物件都与圣诞有关。




▲ 并不能夹碎胡桃的“胡桃夹子”,老板娘摆弄着玩偶的牙齿,“夹胡桃,牙齿要坚固。”

 

别人的圣诞属于12月,而这家店主却每日都在过节,“是的,无可救药的圣诞迷。”老板娘边说着大笑起来,她打开双手比划着轮廓,“他本人就胖墩墩的,跟圣诞老人很像。”怪不得店名就叫做“圣诞老人的家”。

 


▲ 来自荷兰的圣诞树装饰物,就连外盒都是油画样式设计



- 传    统 -

“俄罗斯版的御守护身符。”


而接下来的俄罗斯小店,却好像与圣诞的红绿色不搭。实际上,这家店的工艺品带来了冬日里最多的温暖和安全感。店里分为两部分,左侧是陶制房子堆积的小山,这些是俄罗斯常见的香薰器皿。在“房子”里点上蜡烛,于烟筒的窝槽里注入精油,烧热的精油是治疗过冬忧郁气息的良药。




而另一部分则被俄罗斯套娃占据。

 


说起套娃,俄罗斯店主Natalia巧妙地用了很日本化的类比,“她们是俄罗斯版的御守护身符。” Natalia一身俄罗斯传统服装,湖蓝色眼睛里好像藏着一个小宇宙,有些过于流利的日语,反而让人猝不及防。

 

▲ 专门从俄罗斯带来的传统服装

 

在固有印象中,俄罗斯套娃是玩具、摆设或纪念物,而Natalia却告诉我们,“套娃更像吉祥物。她的形象就如母亲一样,外面一层层保护着中间的宝宝。”

   

套娃在俄语中被叫做матрёшка或Matryoshka,后者源于旧时常用的女性名,词根包含拉丁词源mater,有母亲之意。说起Matryoshka,人们可能都会想到一位擅长照顾小孩的普通妇女,有点胖乎壮实,很亲切,有温暖的怀抱。俄罗斯寒冷的冬夜里,她的脸蛋被冻得红红的,憨笑着化身为木制玩具,将力量和温度带到每家每户,成为这一家孩子的玩伴和守护者。



套娃的数量和内容是不固定的,层数越多对木材和工艺的要求就越严苛。“所有的套娃都不一样。”Natalia谈起店里的宝贝,“因为都是纯手工制作。”

 


她指着最高处并排摆着的一套,“这组,共有10个娃娃。”仔细看花纹,每一款都有Matryoshka的脸庞和笑容,而肚子上的图案却全然不同。“这是一套连环画,连在一起讲了一个故事。”



店里的俄罗斯套娃之中,传统形象占据主流,圣诞主题的也不少。

 

 

此外还有诸多新颖款式,造型上小小的幽默感,一扫所谓“战斗民族”的凶猛印象。

 



▲ 小熊维尼和他的伙伴,看到小猪了吗?

 

关于套娃的起源很多,“日本起源说”是其一。虽然是否与日本有渊源已无从考证,但说起相似性,不免让人想起日本东北地区的传统摆设——“木芥子人偶(Kokeshi Doll)”。圆圆的头,木制的身子,手绘的笑脸,在冬日的大雪中为孩子带来欢乐。或许在北方,寒冷本就是灵感的催化剂?正如恰是在冬日里最冷的几天,圣诞也带给了我们不尽的美好想象。


 



- 点    心 -

IT男和1329年来自隧道的甜味

 


在众多杂货店中,一家点心店格外显眼,与别家的琳琅满目想比,这里要专注得多——唯一的一种商品摆在货架上,口味很少,却吸引了一众排队的客人。

 


“店主日语不太好,还在学。”年轻的日本女店员对我们说着,一边补充道,“今天是他在店里的最后一天。”原来从一开始就递给我们试吃点心的外国男士就是店主,他明天就要回国了。

 


我们试吃的点心,厚实,味甜,名为史多伦,是德国家家会吃的圣诞蛋糕,最早的相关文字记载出现于1329年。

 

Stollen(音译为史多伦)在德语中用来形容类似山中隧道一般的室外储存间,那里恰好避开阳光直射,湿度适宜,是旧时冬日点心的保存地。天冷了,身体需要能量,疲累饥饿的时候,去Stollen里取一块满是黄油和干果的厚实点心品尝,应该是冬日里最美好的慰藉了。老板学着取点心的模样,一边解释道,“逐渐,人们便用Stollen来称呼这种点心了。”

 

 

这家店的史多伦全是店主从德国带来的。日本的食品安全法规很严格,把国外产的糕点直接运到集市上,过程很曲折。然而老板Kittlaus依旧坚持,“我在制作史多伦时,对特定食材有偏好,做工遵循德国老法,需要专门工具,种种原因,自然还是要在德国做的。”



 

而说起来到日本的圣诞集市,一切还要从学日语的话题开始。“我喜欢日本的侘寂之美,来日本十几次,去过大大小小各类城市。若是安家,大概会选择奈良吧。”因为对日本文化实在感兴趣,Kittlaus便开始学起日语,口语练习时偶然谈起了糕点,越谈越多,想法落到实践,最后便演化出了了今日集市上的糕点。

 


不过,眼前的这位,怎么看也不像糕点师。“我从事IT行业。对点心的执念与家人有关。”Kittlaus家中长辈曾几代经营烘焙坊,自家制的糕点充斥着他的儿童时期。如今家中小店虽然关了,但他对糕点的爱却反而升华。


在日本人的圣诞餐桌上,最常见的食物还是裹着白色奶油、装点着一圈草莓的传统海绵蛋糕。在集市上,与我一样,第一次品尝史多伦的日本人很多,小店前的人群换了一拨又一拨,我口中的甜味却久久没有退去。


 

 

- 手    艺 -

制作原料:心、手、时光

 

小店逛了一家又一家,想找个地方休息时,正巧看到远处的工坊很热闹,一群小朋友围坐在长桌旁,跃跃欲试。原来是在制作雪花球。

 


仔细看过去。孩子们挑选好喜欢的小动物,随着老师的指导操作,一个个竟然小手工做得都有模有样。


 

横滨的冬天雪不多,而这里不一会却诞生出许多被雪花包围的微观世界



完工后,他们小心翼翼的收起作品,微微炫耀着的成就感,让我们也心生羡慕。

 

 

而同时,另一处的手工作坊里,圣诞松柏枝挂饰”专题课程也正在进行着,参加者全是成年人。虽然是集市的一部分,课堂却远离人群,藏在了红砖仓库的一个安静咖啡馆里。



“其实,在日本,参与制作圣诞挂件的人远比制作‘门松’的人多。”今日的主讲人是花艺师今泉老师,她讲到这些,着实让我有些惊讶。


▲ 课后整理素材的老师和工作人员

 

在日本,正月里有摆、挂传统饰品,如“门松”等的习俗,既表达对正月里新年“年神”的欢迎,也代表对新年的期待。然而,“日本正月的装饰物,实际上大家也都是在店里买的。如今的年轻人不要说自己做了,摆在家里的都很少。真正做的都是家中老人。”

 


或许是因为正月里的主题是团聚,而圣诞则是欢乐?比起与家人度过的正月,带着玩心来参与的圣诞活动,可能更让人放松吧。不过,今日的手工,看似简单,做起来前后也要花个2小时。老师指导固形,上面的装饰则要靠每个人发挥各自的想象力。


 

学生们不说话低头忙碌,老师也安静指导。一个男生是陪着女朋友来的,他在作品上装饰了一片干柠檬,样子很别致。情侣两人相视一笑,打破了一度静止的时间。



主干上绿色的枝叶,辛苦缠上去,拿回家大概1、2个月还是会变色。不过对于多数学生来说,“随着时间变化的颜色,才是真正的韵味。”


▲ 所有的材料都是真的植物


除此之外,手工课程还包括圣诞蜡烛、圣诞花环等,往往人数有限,想参与的人总要比对着时间表提前预约。

 

课程进入尾声,阳光透过咖啡店的玻璃照在我们脸上,暖风微微催人入睡。窗外飘过一片片白色的“雪片”,仔细一看,以肥皂泡假扮的“飞雪”让横滨浪漫起来。晚上,灯光亮起,下班后聚集到此的人群让集市更热闹起来。




这是我们圣诞的第一站,不知下一站的集市又有什么值得期待?



How to find it ?

横滨红砖仓库集市

时间:2017年11月25日至12月25日

每日11:00-22:00

地点:横滨红砖仓库

https://www.yokohama-akarenga.jp/christmas2017/



- 后    记 -

一个集市逛不够怎么办?


若一场集市并不能满足你,那不妨接着去东京圈的另外两大圣诞集市逛一逛。虽然都以圣诞为主题,但每个市场的重点却不同。


东京日比谷公园圣诞集市

逛点:杂货、美食,乐团表演、最高的灯光塔,以及更丰富的手作体验(多需提前预约)


How to find it ?

时间:2017年12月15日至25日,

每日11:00-22:00

地点:日比谷公园 喷水广场

https://tokyochristmas.net/

 


东京六本木圣诞集市DATA

逛点:超大室内集市。1000种以上杂货、美食,巨型动物金字塔等。持续时间较长。


How to find it ?

时间:2017年11月25日至12月25日,

每日11:00-21:00 

地点:六本木之丘

http://www.roppongihills.com/sp/christmas/2017/market/

  

注明:以上集市信息仅为参考,有雨天取消等情况,建议参加之前确认好时间。

 

 

editor_Fanrong

photo_桑德森狸藻



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