跟着LT逛市集 | 在日本，过一整月的圣诞

❄?⛪⛄?

在众多的圣诞集市中，我们前往的是位于横滨红砖仓库附近广场上的“圣诞市场”，这是东京圈三大圣诞集市之一。选它的原因之一是我们早已迫不及待，这里开业最早，持续时间最久，其二则是横滨的城市魅力。

从东京站出发，车程半小时便可以抵达横滨。横滨的市中心，繁华却不喧闹，借用朋友的比喻，像一个穿戴整齐又彬彬有礼的绅士。作为海港城市，这里是外来文化的入口，包容和多元化都是写在基因里的关键词，其中地标建筑红砖仓库则更理所当然地成了城市气质的象征。

于是，降落在这里的圣诞市场，便丝毫不像穿着和服的欧美人，毫无违和感。

我们穿梭在圣诞氛围中，寻找着好玩的杂货，也在美食面前陷入了选择困难症。

小店走了一圈，比圣诞杂货更有趣的是各国的店主和认真打扮的客人，比灯火更闪的是店里的温暖和店主的热情；

而比起单调的动嘴品尝，更妙的是动起手指参与进来！

- 杂    货 -

“是的，无可救药的圣诞迷”

第一家店是家杂货店。“我们店以德国杂货为主。”老板娘五十来岁，温声细语却活力十足，“店铺位于千叶县，主营圣诞杂货，来往的常客除了主妇还有不少杂货店主。”

在日本，以欧洲或美国杂货为主的小店比比皆是，可是非要在欧洲的范围里界定出一个“德国”主题，这还是第一家。“我丈夫是个德国迷，年轻的时候去德国，完全被当地的氛围迷住，后来便打定主意，要在日本开一家‘德国土产店’。”

▲ 说起德国，啤酒是不变的话题。啤酒杯不仅绘图精美，为了最大化的保持啤酒气泡而设计的造型也很独特

店里新货加古董，从玩具、摆设到绘本，样式丰富，每件小物自带一个故事，所有物件都与圣诞有关。

▲ 并不能夹碎胡桃的“胡桃夹子”，老板娘摆弄着玩偶的牙齿，“夹胡桃，牙齿要坚固。”

别人的圣诞属于12月，而这家店主却每日都在过节，“是的，无可救药的圣诞迷。”老板娘边说着大笑起来，她打开双手比划着轮廓，“他本人就胖墩墩的，跟圣诞老人很像。”怪不得店名就叫做“圣诞老人的家”。

▲ 来自荷兰的圣诞树装饰物，就连外盒都是油画样式设计

- 传    统 -

“俄罗斯版的御守护身符。”

而接下来的俄罗斯小店，却好像与圣诞的红绿色不搭。实际上，这家店的工艺品带来了冬日里最多的温暖和安全感。店里分为两部分，左侧是陶制房子堆积的小山，这些是俄罗斯常见的香薰器皿。在“房子”里点上蜡烛，于烟筒的窝槽里注入精油，烧热的精油是治疗过冬忧郁气息的良药。

而另一部分则被俄罗斯套娃占据。

说起套娃，俄罗斯店主Natalia巧妙地用了很日本化的类比，“她们是俄罗斯版的御守护身符。” Natalia一身俄罗斯传统服装，湖蓝色眼睛里好像藏着一个小宇宙，有些过于流利的日语，反而让人猝不及防。

▲ 专门从俄罗斯带来的传统服装

在固有印象中，俄罗斯套娃是玩具、摆设或纪念物，而Natalia却告诉我们，“套娃更像吉祥物。她的形象就如母亲一样，外面一层层保护着中间的宝宝。”

套娃在俄语中被叫做матрёшка或Matryoshka，后者源于旧时常用的女性名，词根包含拉丁词源mater，有母亲之意。说起Matryoshka，人们可能都会想到一位擅长照顾小孩的普通妇女，有点胖乎壮实，很亲切，有温暖的怀抱。俄罗斯寒冷的冬夜里，她的脸蛋被冻得红红的，憨笑着化身为木制玩具，将力量和温度带到每家每户，成为这一家孩子的玩伴和守护者。

套娃的数量和内容是不固定的，层数越多对木材和工艺的要求就越严苛。“所有的套娃都不一样。”Natalia谈起店里的宝贝，“因为都是纯手工制作。”

她指着最高处并排摆着的一套，“这组，共有10个娃娃。”仔细看花纹，每一款都有Matryoshka的脸庞和笑容，而肚子上的图案却全然不同。“这是一套连环画，连在一起讲了一个故事。”

店里的俄罗斯套娃之中，传统形象占据主流，圣诞主题的也不少。

此外还有诸多新颖款式，造型上小小的幽默感，一扫所谓“战斗民族”的凶猛印象。

▲ 小熊维尼和他的伙伴，看到小猪了吗？

关于套娃的起源很多，“日本起源说”是其一。虽然是否与日本有渊源已无从考证，但说起相似性，不免让人想起日本东北地区的传统摆设——“木芥子人偶（Kokeshi Doll）”。圆圆的头，木制的身子，手绘的笑脸，在冬日的大雪中为孩子带来欢乐。或许在北方，寒冷本就是灵感的催化剂？正如恰是在冬日里最冷的几天，圣诞也带给了我们不尽的美好想象。

- 点    心 -

IT男和1329年来自隧道的甜味

在众多杂货店中，一家点心店格外显眼，与别家的琳琅满目想比，这里要专注得多——唯一的一种商品摆在货架上，口味很少，却吸引了一众排队的客人。

“店主日语不太好，还在学。”年轻的日本女店员对我们说着，一边补充道，“今天是他在店里的最后一天。”原来从一开始就递给我们试吃点心的外国男士就是店主，他明天就要回国了。

我们试吃的点心，厚实，味甜，名为史多伦，是德国家家会吃的圣诞蛋糕，最早的相关文字记载出现于1329年。

Stollen（音译为史多伦）在德语中用来形容类似山中隧道一般的室外储存间，那里恰好避开阳光直射，湿度适宜，是旧时冬日点心的保存地。天冷了，身体需要能量，疲累饥饿的时候，去Stollen里取一块满是黄油和干果的厚实点心品尝，应该是冬日里最美好的慰藉了。老板学着取点心的模样，一边解释道，“逐渐，人们便用Stollen来称呼这种点心了。”

这家店的史多伦全是店主从德国带来的。日本的食品安全法规很严格，把国外产的糕点直接运到集市上，过程很曲折。然而老板Kittlaus依旧坚持，“我在制作史多伦时，对特定食材有偏好，做工遵循德国老法，需要专门工具，种种原因，自然还是要在德国做的。”

而说起来到日本的圣诞集市，一切还要从学日语的话题开始。“我喜欢日本的侘寂之美，来日本十几次，去过大大小小各类城市。若是安家，大概会选择奈良吧。”因为对日本文化实在感兴趣，Kittlaus便开始学起日语，口语练习时偶然谈起了糕点，越谈越多，想法落到实践，最后便演化出了了今日集市上的糕点。

不过，眼前的这位，怎么看也不像糕点师。“我从事IT行业。对点心的执念与家人有关。”Kittlaus家中长辈曾几代经营烘焙坊，自家制的糕点充斥着他的儿童时期。如今家中小店虽然关了，但他对糕点的爱却反而升华。

在日本人的圣诞餐桌上，最常见的食物还是裹着白色奶油、装点着一圈草莓的传统海绵蛋糕。在集市上，与我一样，第一次品尝史多伦的日本人很多，小店前的人群换了一拨又一拨，我口中的甜味却久久没有退去。

- 手    艺 -

制作原料：心、手、时光

小店逛了一家又一家，想找个地方休息时，正巧看到远处的工坊很热闹，一群小朋友围坐在长桌旁，跃跃欲试。原来是在制作雪花球。

仔细看过去。孩子们挑选好喜欢的小动物，随着老师的指导操作，一个个竟然小手工做得都有模有样。

横滨的冬天雪不多，而这里不一会却诞生出许多被雪花包围的微观世界。

完工后，他们小心翼翼的收起作品，微微炫耀着的成就感，让我们也心生羡慕。

而同时，另一处的手工作坊里，“圣诞松柏枝挂饰”专题课程也正在进行着，参加者全是成年人。虽然是集市的一部分，课堂却远离人群，藏在了红砖仓库的一个安静咖啡馆里。

“其实，在日本，参与制作圣诞挂件的人远比制作‘门松’的人多。”今日的主讲人是花艺师今泉老师，她讲到这些，着实让我有些惊讶。

▲ 课后整理素材的老师和工作人员

在日本，正月里有摆、挂传统饰品，如“门松”等的习俗，既表达对正月里新年“年神”的欢迎，也代表对新年的期待。然而，“日本正月的装饰物，实际上大家也都是在店里买的。如今的年轻人不要说自己做了，摆在家里的都很少。真正做的都是家中老人。”

或许是因为正月里的主题是团聚，而圣诞则是欢乐？比起与家人度过的正月，带着玩心来参与的圣诞活动，可能更让人放松吧。不过，今日的手工，看似简单，做起来前后也要花个2小时。老师指导固形，上面的装饰则要靠每个人发挥各自的想象力。

学生们不说话低头忙碌，老师也安静指导。一个男生是陪着女朋友来的，他在作品上装饰了一片干柠檬，样子很别致。情侣两人相视一笑，打破了一度静止的时间。

主干上绿色的枝叶，辛苦缠上去，拿回家大概1、2个月还是会变色。不过对于多数学生来说，“随着时间变化的颜色，才是真正的韵味。”

▲ 所有的材料都是真的植物

除此之外，手工课程还包括圣诞蜡烛、圣诞花环等，往往人数有限，想参与的人总要比对着时间表提前预约。

课程进入尾声，阳光透过咖啡店的玻璃照在我们脸上，暖风微微催人入睡。窗外飘过一片片白色的“雪片”，仔细一看，以肥皂泡假扮的“飞雪”让横滨浪漫起来。晚上，灯光亮起，下班后聚集到此的人群让集市更热闹起来。

这是我们圣诞的第一站，不知下一站的集市又有什么值得期待？

How to find it ?

横滨红砖仓库集市

时间：2017年11月25日至12月25日

每日11:00-22:00

地点：横滨红砖仓库

https://www.yokohama-akarenga.jp/christmas2017/

- 后    记 -

一个集市逛不够怎么办？

若一场集市并不能满足你，那不妨接着去东京圈的另外两大圣诞集市逛一逛。虽然都以圣诞为主题，但每个市场的重点却不同。

东京日比谷公园圣诞集市

逛点：杂货、美食，乐团表演、最高的灯光塔，以及更丰富的手作体验（多需提前预约）

How to find it ?

时间：2017年12月15日至25日，

每日11:00-22:00

地点：日比谷公园 喷水广场

https://tokyochristmas.net/

东京六本木圣诞集市DATA

逛点：超大室内集市。1000种以上杂货、美食，巨型动物金字塔等。持续时间较长。

How to find it ?

时间：2017年11月25日至12月25日，

每日11:00-21:00 

地点：六本木之丘

http://www.roppongihills.com/sp/christmas/2017/market/

注明：以上集市信息仅为参考，有雨天取消等情况，建议参加之前确认好时间。

editor_Fanrong

photo_桑德森狸藻

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Little thing Issue 19 | 像天鹅一样

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