Tabelog发布2018日本最佳餐厅榜单 | 日本人想吃一辈子的餐厅长什么样

  日本本土最具影响力的美食网站Tabelog发布了2018年日本的最佳餐厅榜单，借鉴米其林餐厅的评选模式，Tabelog Award设置金、银、铜三个奖项，
  其中金奖被评为“想吃一辈子的餐厅”。快跟着KLOOK小编以东京为坐标，看看都有哪十家餐厅上榜吧~

TOP 10  Restaurant l’equateur（法餐）

新潮法式料理餐厅Restaurant l’equateur位于东京港区麻布十番街区，主厨小野善之虽是足球运动员出身，在做主厨之前曾前往巴黎接受厨师培训。

Tips:

人均消费（日元）：午餐15,000 ~ 19,999； 晚餐30,000 

地址：东京都港区元麻布3-6-34

交通方式：搭乘都营地铁至“麻木十番站”，下车后步行13分钟到达；或搭乘东京地铁日比谷线至“广尾站”，下车后步行13分钟到达

TOP 9   PELLEGRINO（意大利餐）

实行完全预约制的意大利餐厅PELLEGRINO也连续两年被评为金奖餐厅。这间餐厅只提供晚餐，从19：15开场，19：30正式开始烹饪。

Tips:

人均消费（日元）：晚餐30,000 

地址：东京都东京都涩谷区惠比寿2-3-4

交通方式：搭乘东京地铁日比谷线至“广尾站”，下车后步行10分钟到达；或搭乘JR至“寿比惠站”，从东口出站后步行10分钟到达；

TOP 8   スタミナ苑（烤肉）

这间经营超过50年仍然保留着昭和年代装修风格的烤肉店不接受预约，只能在开门后按照到店顺序排号。尽管外观不起眼、交通不便利、店内没什么装饰完全是街边小吃店的风格，却一座难求。

Tips:

人均消费（日元）： 6,000 ~ 7,999 

地址：東京都足立区鹿浜3-13-4

交通方式：搭乘JR京浜东北线至“王子站”后，从东口出站换乘49路巴士至“鹿浜三丁目站”下车后步行前往

TOP 7   チウネ CHIUnE（创意料理）

位于银座的高级创意餐厅チウネ根据食材的不同制作多国料理，餐厅内也仅有吧台的6个座位，实行完全预约制。

他父亲经营的餐厅在2017年也被评为金奖。

Tips:

人均消费（日元）： 晚餐30,000 

地址：东京都中央区银座1-22-12Madrigal银座1F

交通方式：搭乘地铁至“东银座站”或“新富町站”，下车后步行6~7分钟到达

TOP 6   茶禅華 サゼンカ（中华料理）

位于港区一个安静住宅区内的中华料理餐厅茶禅華以“和魂汉才”为经营理念，结合中华料理的大胆奔放与日本料理的绵长深邃，使用日本本土食材同时尊重两种料理来烹饪。

Tips:

人均消费（日元）：午餐20,000 ~ 29,999； 晚餐30,000 

地址：东京都港区南麻布4-7-5

交通方式：搭乘都营地铁至“麻木十番站”，下车后步行13分钟到达；或搭乘东京地铁日比谷线至“广尾站”，下车后步行10分钟到达

TOP 5   鳥しき（烤鸡肉串）

东京最难预约的烤鸡肉串店鳥しき从2007年开业以来，一直人气爆棚。

Tips:

人均消费（日元）：午餐８,000 ~ 9,999； 晚餐6,000 ~ 7,999

地址：东京都品川区上大崎2-14-12

交通方式：搭乘JR至“目黑站”，从东口出站步行3分钟到达

TOP 4   銀座 しのはら（怀石料理）

2016年下半年搬到东京銀座重新开业的银座しのはら，前身是一家在滋贺县家喻户晓的日本料理店筱原，虽然在2016年10月才开业，这家怀石料理店已经连续两年获得了金奖的殊荣。

Tips:

人均消费（日元）：晚餐20,000 ~ 29,999

地址：东京都中央区银座2-8-17

交通方式：搭乘地铁至“银座站”或“银座一丁目站”，出站步行3分钟到达

TOP 3   松川（日本料理）

连续两年获得金奖的松川，采取完全介绍制的预约方式。这间2011年开业，没有米其林星级的餐厅，却连年高居Tabelog的榜首。

Tips:

人均消费（日元）：午餐/晚餐30,000 

地址：东京都港区赤坂1-11-16

交通方式：搭乘东京地铁南北线至“六本木一丁目站”，下车后3出口步行10分钟到达；或搭乘东京地铁日比谷线至“神谷町站”，下车后4b出口步行10分钟到达

TOP 2   京味（京料理）

位于新桥三丁目小巷中的京味是大隐隐于市的存在，1967年开业的传统京料理店京味在京料理界无人不知晓。

这里除了出生料理世家的西健一郎与从京都搬来的父亲一同研究料理的故事外，还培养出了众多名厨，并吸引艺术家、政治家等各路名流的到访。

充满历史感的用餐氛围，随季节变换推出的应季料理，这里的京料理京味十足。

Tips:

人均消费（日元）：午餐/晚餐30,000 

地址：东京都港区新桥3-3-5

交通方式：搭乘地铁至“新桥站”，下车后步行10分钟到达

TOP 1  日本橋蛎殻町 すぎた（寿司）

米其林一星的寿司店日本橋蛎殻町 すぎた原本的老铺是名气更大一些的“都寿司”，2015年迁到新址后店主衫田孝明才用自己的名字命名了这家餐厅。

这间寿司店的特色是寿司被捏的非常大，食材也饱满丰盛，11道下酒菜加上14贯寿司，客人在这里体会到吃寿司的大满足感。

店主衫田孝明不忘继承江户时代的巧思：如何使用红醋和煮酱油，而这温和的酸味也是日本橋蛎殻町 すぎた的另一特色。

Tips:

人均消费（日元）：午餐/晚餐 20,000 ~ 29,999

地址：东京都中央区日本桥蛎殻町1-33-6

交通方式：搭乘地铁至“水天宫前站”，下车后4出口步行3分钟到达

最美的樱花季节已经到来，你准备好了吗？到日本来一趟寻味的盛宴旅行~

以上图片均来自Tabelog官网 https://tabelog.com 

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