美食丨抹茶控看到会抓狂!来到日本一定要吃这些百年手作抹茶美食!

发布者: 仙贝旅行
发布时间: 2018-06-30


眼看夏天已来,

小编掐指一算,

该是超重磅抹茶专题的时候了。


老店新店连锁店,抹茶不仅仅是日本人的心头好,也俘虏了各国游客。


闻名遐迩的抹茶老铺,

诚意满满的抹茶新店,

按照我们的list和闺蜜一家家去吃,

准没错!



伊藤久右卫门本店


同样是京都非常有名的抹茶老铺,1832年开店至今,让无数的抹茶控折服。伊藤久右卫门的抹茶甜品也很受欢迎,抹茶果冻、抹茶煎饼、还有极受欢迎的抹茶芭菲,醇厚传统的抹茶口味回味无穷。




此外他们家的衍生产品真的相当多,除了在各种便利店也可以获得的抹茶粉等,抹茶甜酒、抹茶大福、抹茶生巧……各类商品简直眼花缭乱,这对于抹茶控来说简直是天堂吧!







茶寮都路里


茶寮都路里是创业150多年的老字号“祗园辻利”的咖啡馆,受到喜爱宇治茶人们的口口相传,京都四条通上的本店每天都排着长长的队伍,相比之下,选择京都站的分店就是很机智啦。



如果要排列京都不可错过的抹茶甜品店,那茶寮都路里是绝对要列入其中。最有名的就是抹茶冰激凌了,奢侈加入大量辻利的抹茶,浓厚到极点。而抹茶芭菲、蕨菜饼等等不可缺少的抹茶甜品也都一发入魂,真是每样都想来一份。








通圆


平安末期1160年创业的老字号“通圆”,以选料上等的香糯茶团子而广受欢迎。其他诸如煎茶大福面包、抹茶冰激凌、羊羹等也是经典的选择。




而最特别的要数飘散着茶香以及浓郁口感的鲱鱼茶荞麦面,独特的口感征服了许多的回头客。







JOUVENCEKLLE


看名字就知道这是家洋果子屋,但在洋果子的做法中运用了抹茶,混合的味道真是绝妙。ジュヴァンセル(读音:jouvencelle)家最为推荐的就是祗园火锅了!用浓厚的抹茶巧克力作为蘸酱,将面包、团子、水果统统包裹进香味十足的绿色抹茶中,和洋搭配很是有趣!




火锅作为人气单品,经常到中午就已经售罄了,所以想吃要趁早!他们家的抹茶蛋糕也十分好味,错过火锅的话,可别错过蛋糕了。








MACCHA HOUSE 抹茶馆


MACCHA HOUSE 抹茶馆算是抹茶文化的逆输入店,以抹茶闻名的日本引入了在国外做的异常红火的抹茶甜品店,想来一定也有特别之处。



规规整整放置在充满日式风情的方盒中的抹茶提拉米苏,一下子就抓住了吃货们的视线,细腻的用料和口感,就等你亲自去品尝啦。




Chez Hagata


宇治站步行3分钟的清静位子就是蛋糕店“Chez Hagata”所在,而来此就一定不能错过“抹茶奢侈terrine!温润浓厚的抹茶巧克力风味,拥有类似生巧般不可思议的口感。



虽然是2000年才创业的店,但口味比起老店来毫不逊色,在各大媒体上都受到推广和好评。还有可口的抹茶奶油卷,冰镇过后简直是夏天必备!没有复杂的技术和精美的装饰,简简单单就让人欲罢不能。







ぎをん小森


ぎをん小森(译:giwon komori)是二战后立刻就开设的老字号,使用的材料非常讲究,如小豆、蕨菜糕等都是经过百分百的严选才做成甜品。不能错过的就是他们家的“蕨饼芭菲”,小森的蕨菜粉制成的蕨菜饼,加上栗子、红豆抹茶蛋糕,最后再放上原汁原味的抹茶冰激凌,绝对是夏日必备!




ななや


ななや(读音:Nanaya),吃货应该不陌生,号称是世界上不可多得,最浓厚抹茶冰激凌专卖店。在他们家,农林水产大臣奖获奖的藤枝产叶被非常奢侈地使用着,纯正的抹茶口味俘虏了各个层次的人们。



能够自己选择抹茶的浓淡,也是ななや(读音:Nanaya)的卖点,还能自由组合搭配,很贴心。







ことたま


ことたま(读音:Kototama)窝在清水寺附近的隐匿处,是一家白玉专门店,但店里的甜品绝对都高颜值~ 可以根据自己喜好来选择组合的芭菲,团子看起来敲可口!特别是小动物造型的团子,捂心口!



既然是抹茶专题,当然不是凑数的,无论从视觉还是味觉,抹茶都是芭菲必不可少的选择,醇香的味道更是让甜品更上一个层次。






SAGANOYU


SAGANOYU非常有意思的是它前身是一家澡堂,如今在旅游胜地岚山嵯峨野占据一角,似乎是延续了澡堂悠闲放松的气场,怀旧可爱的装修氛围让人从内心感到平静。而不能错过的就是店内的抹茶松饼,柔软的松饼上红豆和奶油等待着醇厚抹茶酱的加入,将抹茶倒入时小激动的心情很有意思。





这个夏天,和闺蜜来过一把抹茶瘾吧!



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