倒计时1个月,就真要跟东京筑地市场的“海鲜盛宴”说再见了……

发布者: 一居生活志
发布时间: 2018-09-09

天微亮。

 

东京筑地市场外,就站了一群等着观看金枪鱼拍卖的海鲜发烧友。他们或弯着背,或插着手,眼神中透着昨夜没睡好的倦,却难掩为海之珍味兴奋等待的神情:筑地市场的温润,倚着人类征服深海的敬畏之心,让大家陷入对它的无限好奇之中……

 

对,它像一个来自海底的狡黠黑洞——总是逼人老实就范。



前些日子,一居君收到了后台来自热心网友的疑问:“听说东京筑地市场要搬迁了,是真的吗?”“以后还能不能买到好吃又新鲜的金枪鱼?”……怀揣着同款好奇心的我,从东京同事小S口中紧急打探到了前方最新情报,光速PO给各位答疑解惑。



Q:“东京筑地市场真的要搬迁了吗?”

A:“因为东京奥运会的举办和政府规划吧,理论上10月份是要搬迁的。”



Q:“是全部的筑地市场都要搬走吗?”

A:“不会。应该是场内市场会搬走,也就是早上会举办金枪鱼拍卖、批发生鲜果蔬的那部分;而场外市场以及一些人气日料店会留下。场外市场与场内市场的管辖权不一样,场外市场属于店铺主,场内归东京市政府。”



Q:“预计将搬往哪里呢?”

A:“应该会搬到江东区「丰洲市场」。”


Q:“丰洲吗?会很远吗?”

A:“大概距离现在的筑地市场2-3km吧,并不是非常远。”



Q:“那你觉得,筑地市场的搬迁会对旅日的小伙伴或者当地人产生什么影响吗?(笑)”

A:“对于旅游的小伙伴,影响不会太大吧,毕竟,还有场外的美食店可以品尝、打卡;但对于当地人来说,因为这个地点紧邻银座,筑地市场搬走了,气氛会变得比较安静,环境又会清洁很多,大概地价会有所上涨。”



作为亚洲最大的海鲜批发市场,东京吃货打卡圣地,筑地市场的确是独一无二的存在。它占地23公顷,面积相当于32个标准足球场大小,贩卖的生鲜由7间大型水产批发商和3家果蔬批发商供应,每日出售1600吨商品,日成交额高达15.5亿日元。


如今已83岁的它,承载着几代日本人的回忆,而你还没有切身体验过吗?

 


接下来的一个月,有心朝圣的吃货们,有以下几点急需注意,千万别白跑一趟:



1.筑地市场常常在周日和周三休市,但这也不是绝对的定律,所以前往筑地市场前,务必看好当日是否开市;



2. 金枪鱼拍卖一共有两场:前半场5:25-5:50,后半场5:50-6:15。不排号、不预约,每天只开放120个参观名额,唯一的办法就是早起去排队;



3. 如果您下了飞机准备直奔市场,可以将行李寄存在综合信息中心"筑地观光"。能寄放大箱子的大寄物柜数量有限。使用时间为上午6点至下午4点;


4.随买随吃在筑地市场是一件极其正常的事情,建议你在逛场外的时候,顺便带上酱油和芥末;



5.如下餐厅值得尝试:寿司大、大和寿司、鸟藤、築地虎杖、鯨の登美粋等;



6.路线推荐:①E18都营大江户线-从"筑地市场站"下车步行1分钟;②H10东京大都会日比谷线,从"筑地站"下车步行1分钟;③A11都营浅草线,从"东银座站"下车步行3分钟;④H09东京大都会日比谷线,从"筑地站"下车步行1分钟。

*官网参考:http://www.tsukiji-market.or.jp/



最后,教大家一个体验东京筑地市场的独家玩法。有一居开发的Spatium GINZA都市轻酒店,正坐落于距离筑地市场不到800米的位置。和其他酒店不同的是,甄用惬意极简设计风格的Spatium以“Travel like a local”为居住理念,特意设计了一个天然厨房,就是为那些愿意自己动手烹饪美食,融入当地人生活的住客而准备的。


试想一下:平平凡凡的一个清晨,与爱人相拥着从东京筑地市场取回鲜掉眉毛的海物,在家中温柔光线的映照下,尽情烹饪早餐,让浓烈的大海气息直冲入天灵盖儿,再备好让人微醺的醇品美酒——没错,这才是「Spatium GINZA」的正确打开方式啊。


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