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距京都9分钟的设计大奖——好的旅宿是心灵的归宿

发布者: 东瀛达人
发布时间: 2019-01-25

谈到日本文化,不得不提声誉在外的「日本设计」


人性、真实、创造、魅力、伦理”这些设计理念,贯穿了小到生活用品和文具,大到交通出行和酒店住宿等方方面面。好的设计作品在满足日常所需的同时,也拥有其社会价值和参考性。

 

为了探索日本设计与社会生活的结点所在,编辑部专程去滋贺县大津市探访了2018年Good Design Award获奖的旅宿——「商店街HOTEL 講 大津百町」,希望这篇体验报告能为你的旅行提供一些新的灵感。

 


01


选址「大津」

距离京都只需9分钟的静谧小镇



来日本旅行,京都、大阪这些城市会成为游客的首选地,提到滋贺县总归还是有些陌生。实际上,滋贺县的首府大津市,距离JR京都站只有9分钟的车程。


(乘坐琵琶湖线9分钟就可以达到大津)

 

位于日本第一大湖「琵琶湖」西南岸的大津市坐拥绝美湖景,「HOTEL 講大津百町」就坐落在距离车站不远的商店街中。(如果你在红叶季的京都觅不到住处,或是想寻找更高性价比之旅,不妨把大津放进愿望清单。)



 

02


「HOTEL 講大津百町」

好的旅宿,本身就是一件艺术品



在聊给地区带来的社会价值之前,我们先来聊一聊旅宿本身。不知大家是否还记得我们曾经探访过的新潟名宿里山十帖」,同样出自株式会社自遊人之手,「HOTEL 講 大津百町」是其又一令人称叹的“町家改造作品”。

 

※町家:日本各地的传统木制联排别墅,以历史悠久的京都为代表。

 

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Keyword 1:古老町家的现代化设施




「HOTEL 講大津百町」(下简称「講」)7栋町家构成(近江屋、茶屋、键屋、丸屋、萬屋、铃屋、糀屋)每一栋都历史逾百年。



对这些古建筑做最小化的修复,尽量保留其原有的设计和装饰图案等是「講」的特点之一,所以你依然能在这里看到古老町家的横梁和精致的雕花图案等。



与此同时,通过断热隔音等工程,让老房子具备现代建筑的功能和设施,即使你在寒冷的冬日前往,也依然能够在温暖的房间里自由穿行。

 

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Keyword 2:日式设计与丹麦家具




「講」的内装由善于活用素材的「無有建筑工房」负责设计,在继承了不同町家的历史基础上,每一栋房子都拥有其独特的设计风格和内装,壁纸和书橱各有姿态。




这里不得不提「講」里放置的家具——所有的家具均为丹麦家具,尤其是1960-1980年间诞生于丹麦的椅子设计,可以说是世界最高峰品质的代表,住在这里甚至可以体验“高级家具艺术展之旅”。


“好的旅宿本身就是一件艺术品”,任意一个光源角落和色彩搭配,都能让你得到美的享受。

 

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Keyword 3:与自然共生的庭院设计



商店街的町家本身是联排建筑,可以改造的空间十分有限,但「講」依然做到了在有限的空间里构筑自然之感——用庭院表现大津的历史和文化。




从松树到石灯笼,还有我们到访时正当季的桂花,庭院里的绿色总能在你抬头的一刹那给你一份柔软的心境。🍃清晨微光透过窗户,咖啡的香气氤氲在房间里,窗外摇曳着花枝,此刻我们与自然共生。


 


03


商店街的「活性化」

将设计的价值融于社会发展



「講」之所以叫做“商店街HOTEL”,不仅是因为它坐落于商店街中,这个名字更是包含了希望通过对町家的再改造,重振商店街事业的新型旅宿理念。



在日本,“講”原指的是互相扶助的组织——在身边人有困难时伸出扶助之手,这种组织直到上个世纪中叶都十分兴盛。21世纪之后日本人口逐年减少,「講」所在的丸屋町这样的商店街也随着人口的减少走向冷清与衰退。

 

“住在街道,食在街道,饮在街道,买在街道。”


「HOTEL 講大津百町」诞生于这样振兴商店街文化的理念。

 

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Keyword 1 :来自滋贺县的早餐



「講」为住客提供的早餐是传承于江户时代的日式茶泡饭(当然你也可以选择去商店街的老式喫茶店享用现烤的吐司)



不论是来自当地河鱼专营店「タニムメ水産」的腌制鳗鱼还是滋贺县的乡土食材制作的拼盘小菜,清晨的这一餐可谓下足了功夫。当然料理都使用无化学添加的调味料,“请享受食物本来的味道”。


 

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Keyword 2:藏在巷子里的夕食



「講」目前暂不持续提供旅宿内晚餐,取而代之的是工作人员推荐的藏在大津市一条条小巷里的历史老店。这次我们选择了离旅宿不远的鳗鱼火锅发源店——「おゝ杉」,并且在那里品尝到了法国进口鸭肉和现杀现做的鲜嫩鳗鱼锅的绝妙组合。



从前菜刺身到最后的鳗鱼锅杂炊,美食满腹也只需要5000日元,这大概也是日本地方都市最近集聚人气的原因——更便宜的价格却能吃到更难得的美味。

 

今年的2月开始,1784年开业的琵琶湖畔鲋寿司名店「鱼治」的料亭「湖里庵」,将以每月两次的形式在「講」的近江屋提供晚餐。这也是2018年9月因台风影响而休馆再建的「湖里庵」期间限定营业,晚餐将以鲋寿司等琵琶湖的湖鱼料理为主。


 

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Keyword 3:独属商店街的日本文化



大津市依然保留着路面电车系统,绿色车皮的电车甚至就从菱屋町和丸屋町这两条商店街的中间穿过——这可能也是电车爱好者眼里不可多得的光景。



清晨的早些时候,阳光透过建筑间的缝隙照进商店街里,☀️这里历史逾百年的商铺也都在晨光里开始当天的营业。虽然没有都市的繁华,但依稀仍可见上个世纪商店街的热闹光景。

  


住进一家旅宿,再通过它和周围的店铺、和当地的居民产生新的联系,为自己寻找新的旅行视角,也为当地的社会生活注入新的活力——这也许是「」发展的初衷,也是它的社会价值所在罢。

 


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去滋贺吧、去大津

逃离自己的日常,跃入别人的生活



开头提到滋贺县的大津市离JR京都站只有9分钟的车程,虽然这里还是个小众的旅游城市,但在对待外国游客上丝毫不含糊,甚至可以说做得十分贴心到位。




车站前的“观光案内所”,除了提供各种当地旅行信息和中英文服务外,还可以租借自行车和电动自行车。从车站其自行车到琵琶湖花不了10分钟,阳光温暖的下午自在地骑车环湖,还能收获美丽的夕阳景色。



春有三井寺、石山寺的樱花,秋有日吉大社的红叶,还有世界遗产比壑山的四季美景,如果你不爱拥挤的人潮,想寻一处静谧并跃入当地人的生活,那来滋贺或者来大津看看都会是不错的选择。

 


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「HOTEL 講大津百町」

基本信息

  



地址

滋贺县大津市中央1-2-6「講」近江屋(旅宿前台)


交通:

乘坐JR电车至JR大津站,下车步行7分钟即到

乘坐京阪电车至「びわ湖浜大津」站,下车步行6分钟


Check in:

16:00~21:00 (在近江屋办理入住手续,费用入住前结算)


Check out:

11:00 (冰箱内和近江屋的所有饮料食品均为自助,无需另付费)


 


我们总在讨论,日本设计能给我们的生活带来怎样的启发。📐从改造理念的诞生到实际的选址和操作,再到与周围环境的互动成长,在「HOTEL 講大津百町」住的那一晚让人明白了它为何能够获得设计的大奖。

 

如果有机会,也希望大家能够到访这些日本地方逐渐兴起的新型旅宿,并作为一个“局中人”感受当地的文化特色和风土人情


“唯有出发,才能到达。唯有投入,才能跃出。”

 

 

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