印象日本
对你来说，一个人吃饭会觉得孤独吗？
对于一个人吃饭，日语有个专用词“独食”，独自进食的简写。但是演化至今，光是看这个词，想像到一个人吃饭的画面，难免都觉得有点孤独。
▲日本这个不婚率越来越多的国度，都出过“两个人吃饭才叫吃饭，一个人吃饭那叫饲料”的鸡汤金句，单身狗活得好苦。
不过，喜欢“一个人吃饭旅行，到处走走停停”的笔者完全不这么想。
一个人吃饭，少了几分热闹，也多了几分清静。我们所要做的，就是发动所有味蕾，细细感受每一口的味道，这样才对得起眼前的美食。
眼看越来越多人喜欢一个人吃饭，日本的餐厅也很上道，设计了各种充满特色的单人席，让大家不用理会旁人的眼光，当个快乐的孤独美食家。
1
家庭餐厅类
ガスト（GASUTO）
ガスト（GASUTO）是日式家庭餐厅里的大佬级品牌。无论你想吃西餐还是和式，只要进了他们的门，没有他们做不出的菜。
本来性格比高、款式多样就为他们吸了一大波粉，今年多家分店开放一人席，又刷爆了朋友圈。
为什么大家自愿充当自来水，疯狂安利呢？那因为它家的一人席实在很良心。
它不只是设个单人座而已，而是用挡板打造了半封闭的小空间，阻隔路人的视线。试想想，放假闲来无事，来这里点一份餐，边吃边煲个剧，不用被别人指指点点，多自在。
每个座位都有配套插座，随时免费充电，不怕游戏打到一半又得赶回家充电。除此之外，这里还有两个加分项，必须大写加粗：不设使用时限！甚至讲电话都OJBK！
如果我是初创企业小老板，索性连什么工位共享都不搞了，直接来ガスト包几个位更好了，饿了就能点个餐，写字楼食堂二合一！
消费范围：299日元（约人民币19元）起
注意事项：官网skylark.co.jp可查到全部有单人席的分店
2
自闭席开山师祖
一兰拉面
说起一人席，不得不提一兰拉面。毕竟大家对于一人席的第一印象，都来自这家国民拉面店。我们现在看到的大部分一人席，原型都是来自他们家。
记得我第一次看到时，对神秘得像告解室一样的座位很费解：装着大骨头的高汤汤锅呢？疯狂抖面甩水的拉面师父呢？
但是体验过一次之后，不得不说一兰对社恐患者太舒适了。想吃什么，直接去自动贩票机下单。
进到店里，找个亮着灯的位子坐下就行，面条的精细、汤头的浓淡，全部用一张纸交代。
唯一需要开口的，就是当拉面捧到你面前时。
消费范围：人均1000日元（约人民币60）以下
注意事项：大部分店全年24小时营业，无需预约
3
寿司界代表スシロー
（寿司郎SUSIRO）
笔者试过的一人席里，要数难忘的肯定是寿司连锁品牌寿司郎。
回转寿司线直接架在单人席前，两边都有隔板阻挡，大家互相看不到对方，拿再多盘子也不用怕会被旁边的客人侧目“太能吃了吧？！”。
我们可以边吃边玩手机、煲剧，喜欢什么吃什么，自在得简直像在网咖单间前面铺了一条回转寿司线。
如果还等不好自己的心头好，还可以显示屏下单。想吃什么，都扬手喊服务员的劲都省下。
消费范围：1000-1900日元（约人民币60-120元）
注意事项：可预约，可刷卡，不接受电子支付
4
焼肉ライク（烧肉LIKE）
不知道大家有没有这样的感觉：总有那么几天，很想化身食肉兽大口吃肉，但是朋友未必刚好有空。幸好日本这些年开了不少一人席的烤肉店，解了我们的燃眉之急。
烧肉LIKE是其中有代表性的一家，装修以原木为主，整洁干净，比传统烤肉店少几分烟火气，显得有点小清新。
每人面前一个炉子，旁边放好了调味料和餐具，中间的隔板内嵌液晶屏，点餐系统还配备简繁体中文、韩语、英语、越南语多种语言，自助度100分。
我特别喜欢这个小隔板，因为它能挡住对面桌的视线，彻底扑灭突然视线相交带来的无声尴尬感。
至于价钱，这里也相当亲民，大部分套餐价位在1000~2000日元（约人民币60~128元）。
消费范围： 人均1000~2000日元（约人民币60~128元） 注意事项： 不接受预约，不接受刷卡或电子支付
5
野原のオルガン（野原的风琴西餐厅）
走出东京，如果去到高知县游玩时，有机会遇见野原のオルガン这家充满田园气息的小店。
这里的咖啡很出名，食物也没有辜负店里文艺雅致的西欧风情，糅合着西洋田园和日本菜的风味。
这家小店从家具到碗碟，都是店主精心挑选，甚至每张单人桌都是独特的风格。点餐后，你可以挑一张喜欢的桌子坐下。喝着咖啡望向窗外，又是不一样的风景。
望着窗外的绿意，再尝尝桌上的风味美食，一人席给了我们更多享受慢生活的自由和从容。
地址：高知县高知市西町31-3
注意事项：休息日为每周一、二和每月第一个和第三个周日，到店前先请先确认。
预约电话：090-1579-7114
其实除了一人席，居酒屋、拉面店的吧台区也适合一个人进餐。不要担心别人会被人窃窃私语，日本人讲究礼仪，对一个人吃饭也会表示包容。
不过，如果你还是觉得不自在的话，那就把上面介绍的店铺马在手帐上，制造自己的孤独美食家的记忆。
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