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翻开夏日刨冰地图,给舌头和酷暑降降温~

发布者: 良品志LPZine
发布时间: 2022-07-18



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天气越来越热,空调、冻麦茶冰可乐这些消暑神器当然少不了。


但是对日本人来说,不可或缺的还有刨冰,堆成小山的蓬松冰渣,加入各种鲜果、糖浆或小甜食,瞬间换来冰爽刺激,告别苦夏


今年的日本依然是刨冰的世界,跟着我们的夏季刨冰地图,一起吃冰去喽!




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东京  世田谷 

雪うさぎ(雪兔)



雪兔(雪うさぎ)是日本大学生中相当有名气的一家刨冰专卖店,位置就在驹泽大学附近,从驹泽大学站或樱新町站下来步行10分钟就到。


它家的自制糖浆相当有名,在它家的演绎下,日本经典的草莓刨冰由酸甜健康的自制草莓糖浆、马斯卡彭芝士奶酪酱和炼乳组成,口感丰富又



如果想品尝一下“大人的味道”,试试南瓜焦糖刨冰。


厚厚一层南瓜泥,再挤上棕色的苦焦糖酱,微苦和瓜泥的甘甜交织在一起。


刚刚好的甜,更适合成熟人士。



地址:东京都世田谷区驹泽3-18-2

时间:11:30 ~ 22:00

休息:不定休(请上店铺的官方推特确认)



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东京  品川

いちょうの木(银杏树)



开了花的刨冰,你吃过吗?


品川区甜品店银杏树的绣球花刨冰,是被网友视为艺术品般的存在。


只见刨冰之上,淡粉、浅蓝、蓝紫渐变的绣球花次第开放,满满的春天气息。



绣球花由寒天制成,口感爽脆,底下是抹茶奶油和芝士奶油的混合,带来甜中微咸的独特风味


一层一层的美味,吃到刨冰时还加咖啡糖浆,苦与甜的精致结合又是新的惊喜。



地址:东京都品川区北品川1-28-14

时间:11:30~17:00

休息:周一和周四



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东京  新大久保

Cafe BingGo



吃多了日本刨冰,要不要试试韩式刨冰


新大久保是东京的小韩国,就在新大久保站1分钟路程左右的Cafe BingGo,供应多款别有特色的韩式刨冰。


它家的一大特色,就是将杂果宾治做成刨冰版,比如造型抢眼的菠萝宾治,在挖空的菠萝上铺满磨碎的牛奶冰,上面放上大量球形菠萝果肉。


一口水果一口冰的快感,保证让你忘却盛夏暑热。



过夏天当然少不了西瓜,半个西瓜做出来的西瓜刨冰,分量扎实,看见就食指大动。


它是两个人的分量,和朋友聚会时一起分享吧!



地址:东京都新宿区百人町2-2-3 TRN新大久保大厦2-3F

时间:周一~周四 10:00 ~ 23:00 / 周五~周日、公众假期 10:00 ~ 23:30 



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东京  吉祥寺

氷屋ぴぃす(Peace冰屋)



吉祥寺的Peace冰屋,以造型极具视觉冲击力的进化系刨冰出名。


人气单品“草莓地里的稀有奶酪”由栃木草莓的代表「栃乙女」组成整齐的矩阵,再淋上自制草莓糖浆,仿佛敞开的宝石箱,一颗一颗的红宝石泛着明亮的光泽。


底下还稀有奶酪酱和炼乳组成的酱汁,香浓丰富,让味道更上一层。



值得一试的“紫阳花果冻”,上层是紫阳花图案的果冻,吃下去会发现碎果冻和稀有奶酪酱的搅动混合,味道不断变化。


每一口都可以享受到不同的质地和味道,带来满满的惊喜。



地址:东京都武藏野市吉祥寺南町1-9-9吉祥寺地藏大厦1F

时间:10:00 ~ 20:00(周日和周一18:00闭店)



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东京  日本桥

ロイヤルパークホテル(皇家公园酒店)



芭菲可能大家都吃过,刨冰和芭菲组合而成的“雪芭菲”,要来尝尝鲜吗?


日本桥的皇家公园酒店推出两款夏季限定的新式甜点,“雪芭菲”在玻璃杯中逐层铺上草莓、蓬松的牛奶味刨冰、奶油、薄荷果冻和草莓酱,精致又美味。



想吃蛋糕的小伙伴,来试试“雪球蛋糕”这款新蛋糕。


看似蛋糕的形状,其实是优质鲜奶油覆盖着质地蓬松的刨冰。


今年有两款口味,你可以享受蜜瓜牛奶的清新,或是柠檬和橘子果酱的清新柑橘,让味蕾冰爽一下。



另外,酒店一楼的面包店SUI推出西式甜品“软冻”。


三款味道分别是大量芒果果肉的芒果软冻、甜瓜和橙子的混合软冻、透露着成熟气息的桃子红茶味软冻。



地址:东京都中央区日本桥柿原町2-1-1皇家公园酒店一楼大堂酒廊Fontaine

时间:2022年7月1日~8月31日 13:30-16:30



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关东  横滨

ホテルニューグランド(新格兰酒店)



东京的刨冰已经介绍了不少,我们继续旅行,尝尝别的地方吧~


和日本常见的大分量刨冰不同,横滨新格兰酒店的刨冰分量小巧,糖浆会加入抹茶等材料控制甜度,配上香草冰淇淋和水果,夏日消暑必备。


今年有三种口味,其中草莓冰沙的手工糖浆是以法国覆盆子为秘方制成,酸甜多汁,和香草冰淇淋相得益彰。



抹茶冰沙采用自制抹茶糖浆,再加上红豆和白玉,满满的和风味道。



蜜瓜冰沙采用日本名果夕张蜜瓜,自带清新。



地址:神奈川县横滨市中区山下町10 新格兰酒店主楼1F咖啡厅 The Cafe

时间:2022年7月16日 ~ 8月31日



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关西  大阪

ホテル日航大阪(大阪日航酒店)



大阪日航酒店的茶室“喷泉”今年一口气出了7款创意刨冰,不过推出日期略有不同,想去的小伙伴记得注意时间。



桃子是茶室最受欢迎的口味,今年7月25日~8月7日会出新口味「Peach x Peach」,牛奶冰上铺满香草冰淇淋和白桃蜜饯,再淋上果味血桃酱,清新畅快。



7月1日~8月31日则会限时提供菠萝刨冰。


蓬松的牛奶冰里混合椰子冰淇淋和菠萝蜜饯,上面淋上菠萝糖和椰子糖两种味道的果酱,最后还搭上菠萝蜜饯和菠萝糖面包干。


从里到外的菠萝风味,菠萝控们千万别错过。




还有使用一整个蜜瓜蜜瓜刨冰。


以牛奶冰为底,上面铺满圆润的果肉,再挤上混合蜜瓜汁的鲜奶油,每一口都是蜜瓜的香气。




地址:大阪市大阪市中央区西心斋桥1-3-3 大阪日航酒店1楼喷泉茶室

时间:2022年7月1日 ~ 8月31日 11:00 ~ 18:30,周六日&节假日10:00~



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关西  京都

長楽館(长乐馆)



说到京都刨冰,只知道抹茶红豆这些传统味道?


京都长乐馆将刨冰与萨瓦林法式传统烘焙糕点,做法类似戚风蛋糕)结合,在刨冰下放入萨瓦林,酱汁逐渐浸入面团,让美味延续到最后一口。



这个夏天推出两款口味,其中白桃牛奶味可谓处处是细节。


桃子酱选用山梨县优质白桃,与清酒一起煮沸,再将新鲜桃浆与法国三大贵腐酒之一的苏玳混合而成。


另外糖浆里又混合了白桃伯爵茶的香气和炼乳,再加上层层叠叠的牛奶冰,呈现浓郁的桃香与奶甜。




“浆果开心果”的层次也相当丰富。


最上层是鲜红色的浆果,接着是开心果泡沫奶油,冰层上面是开心果炼乳酱沙冰,下面是法国覆盆子和泰莓混合的果酱沙冰。


层层叠叠,都是不同的香味和口感。



地址:京都市东山区东山区丸山町604 长乐馆

时间:2022 年7月16日 ~ 8月31日 11:00-18:30(7月26日~28日、8月23日~24闭馆维护)


日本夏季的刨冰款式繁多,所长这里介绍的也只是冰山一角。大家一起吃起来,让刨冰地图越来越丰富吧!


 

 

 

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