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《东京米其林餐厅榜单2023》揭晓,开启顶级美食之旅!

发布者: 良品志LPZine
发布时间: 2023-05-08


东京作为美食之都,是拥有米其林星级餐厅最多的城市。想要享受美味,当然要试试代表最高荣誉的三星餐厅。


在2023年的东京米其林餐厅榜单,有12家明星餐厅拿下了这一荣耀,我们一起来了解一下这些顶级餐厅,感受饮食美学。




🍽️

まき村/Makimura



地点位于品川的住宅区,白色外墙,氛围安静,气质正如店内的日本料理般优雅素净。


从2015年首次获得三星后,まき村连续9年维持在三星水平,足见实力强大。

         



店主牧村昭夫注重食材新鲜,每天一大早到筑地、丰洲市场亲自挑鱼,提供正宗的日本料理给客人。


招牌菜是毛蟹、虾和扇贝组成的海鲜料理,有时也会出现松露牛肉这样的创新菜。




地址:東京都品川区南大井3-11-5 MAKIMURA BLD 1F

电话:03-3768-6388          


       

🍽️

ジョエル・ロブション/Joël Robuchon



坐落于惠比寿的高级法国餐厅,在东京相当有名,连续16年获得米其林三星。


店名和主厨Joël Robuchon同名,如今20多家分店遍布全球,拿下过35颗米其林星,在日剧《东京女子图鉴》被封为女生在30岁前一定要去的餐厅,大家感兴趣的话可以来试试。




这里的菜式继承着法国菜的风采,每一道都像艺术品般精美。


特色菜之一是在美味的螃蟹和金色果冻上放着大份的鱼子酱,构图优雅,味道醇厚,每一口都是世界级美食大师的艺术结晶。




地址:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内

电话:03-5424-1347           



🍽️

カンテサンス/Quintessence



Quintessence是入围名单中唯一一家由日本人担任主厨的三星级法国菜餐厅,连续16年获得3星,还被CNN列入亚洲50家最佳餐厅之一。


这里的消费相对实惠,不需要太高的费用就能享受一流美食,因此长期被称为东京最难订座的餐厅。




Quintessence没有固定菜单,菜色由主厨根据当日的材料而定。


唯一算是固定的招牌菜是一道开胃菜,由羊奶、橄榄油与盐调味,看似简单却味道悠长。





地址:東京都品川区北品川 6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山 1F            

电话:03-6277-048            



🍽️

茶禅華/Sazenka



连续三年获得米其林三星的茶禅華,是日本首家拿到三星的中式料理餐厅,也是大中华区以外唯一的一家三星中餐餐厅。


主厨川田智也因为喜欢四川菜而投身餐饮,将中式料理与日本食材结合,创造出充满个人风格的中式料理。


           

  

           

           

这里的特色菜有烧制吉科干鲍鱼、高汤煮制的各种美食和海鲜等。





地址:東京都港区南麻布4-7-5
电话:03‐5449-6778(予約専用:050-3188-8819)



🍽️

レフェルヴェソンス/L'Effervescence



连续三年拿下米其林三星的L’Effervescence,同时还是“日本大众点评”Tabelog从2017~2020年的金奖冠军,口碑载誉。


这家店提供的是日式法餐,即是在法式料理技艺的基础上,融入日本当地的食材、风味以及日式美学,呈现其他地方尝不到的味道,因此在国外的评价也很高。


             

             

随着季节变化而选用不同食材的「职人蔬菜」,是店里的特色菜之一。



此外还有各种根据应季海鲜和时令蔬菜结合的菜色,每一口都是新鲜的味道。



地址:东京都港区西麻布2-26-4

电话:03-5766-9500



🍽️

麻布 かどわき/Azabu Kadowaki



名厨门肋俊哉主理的日本餐馆,连续四年拿下三星。


它家只提供omakase服务,店主每天早上都会亲自挑选时令蔬菜,结合松叶蟹、松茸、和蓀等高级食材,创造特殊的美味。                 



要论特色菜,不可错过的是松露饭。米饭上面撒着大量优质松露,醇厚的香气让人一试难忘。


此外还有放上夏季盐渍鲇鱼白子的碳烤鲇鱼、白子豆腐配鲍鱼肝、蟹料理味噌螃蟹、松茸海鲜鱼锅等特色菜。




地址:东京都港区麻布十番2-7-2 ローズハウス麻布十番1F

电话:03-5772-255



🍽️

かんだ/Kanda



连续16年都是3星评价的东京名店,走正统怀石料理路线。


去年二月从麻布搬到虎之门,装修也从原来的奢华优雅变为简约高级。

             

             

不设固定菜单,主厨神田弘之根据时令食材每日设计菜色,客人来到再现做。


为了传达家乡德岛的魅力,神田弘之大量使用当地的时令海鲜,如鳗鱼、鲍鱼、鲷鱼等,而且尽量保留食材原味,不用过多的调料,让客人享受真味。




地址:東京都港区愛宕 1-1-1 虎ノ門ヒルズレジデンシャルタワー 1F

电话:03-6459-0176



🍽️

ロオジエ/L'OSIER



1973年在银座开业的经典法式餐厅,还是资生堂创立的,相信不少人冲着这点都会想去试试。


2013年餐厅迎来40周年纪念,请来天才厨师Olivier Chaignon主理,当年就重回米其林二星,接着从2019年至今五年一直都是米其林三星。




这里的海鲜值得一试,如鱼子酱扇贝慕斯冻、蝦夷鹿のロティ等,法式甜点同样不容错过,推荐巧克力慕斯、马卡龙等。


             

             

             

地址:东京都中央区银座7-5-5
电话:03-3571-6050



🍽️

鮨 よしたけ/Sushi Yoshitake



东京唯一米其林三星的寿司店,而且连续12年三星,口碑备受肯定。




这里的鲜鱼每天从唐津、萩、静冈等地直送,加上超过30年做寿司经验的师傅,每一口都是惊喜。


来的话建议点大腹手握寿司、鳗鱼寿司、烤えぼ鲷、红烧章鱼等,都是店里的热门菜色。



地址:東京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 9F 

电话:03-6253-7331



🍽️

龍吟/RyuGin


日本有名的新派怀石料理餐厅,连续12年获得米其林三星,还入选「世界最佳餐厅50选」。


主厨山本征治更在法国举办的「世界顶级主厨100人」中连续三年位列前十,味道值得期待。          

         

         

龙吟制作的顶级日料,讲究时令和搭配,每道食物都是艺术品般的精美。

           

限定供应的河豚刺身、河豚白子烧、松叶蟹都是值得尝试的招牌菜。            

           




地址:东京都千代田区有乐町1-1-2ミッドタウン日比谷 7F          

电话:03-6630-0007          



🍽️

神楽坂 石かわ/Kagurazaka Ishikawa



从第二届米其林东京开始就拿到三星,至此连续15年获得米其林三星的明星餐厅。        

       

神楽坂 石かわ注重时令和新鲜,会从筑地和各地选购新鲜食材,搭配主厨从日本各地收集的精美陶器,每一道菜都是视觉和味觉的双重享受。        


       

       

       

地址:东京都新宿区神乐坂5-37 高村ビル1F
电话:03-5225-0173
       



🍽️

虎白/Kohaku



今年是虎白连续第八年获得米其林三星,这家店的管理人还是神楽坂 石かわ店主石川秀树的助手小泉浩一郎,质量令人放心。        


       


它家的菜单每月更新,根据当下时令进行设计,当中较受欢迎的招牌菜有炭烤虎纹河豚、烤甘鲷鱼配松露酱、金目鲷鱼刺身等。


       

地址:东京都新宿区神乐坂3-4
电话:03-5225-0807
       



了解完今年米其林三星餐厅后,是不是很心动想要尝试?然而东京的米其林餐厅是出了名的预约名额紧张,一桌难求。


想要轻松预约的话,扫码添加我们吧👇️让我们为你安排行程,尽享美食!       


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    今天分享给大家一款被我种草了很久的口红——日本轻奢品牌Celvoke名媛甄选日杂半哑光唇膏。Celvoke是来自日本MASH集团旗下的轻奢彩妆护肤品牌,也是日本商场的人气彩妆轻奢品牌。


    在日本Instagram等社交平台上话题性十足,获得众多粉丝的好评与口碑推荐。也被列为春季口红好品牌!


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    品牌每年都能掀起一股流行风,这款名媛甄选日杂半哑光唇膏也是被森绘梨佳上唇后女生们疯狂种草的产品。


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    近年来随着“女性穿衣自由”、“不应该被定义”的思想越来越得到大家的认可。女生们的妆容随着各种季节变化、网红博主的传播流行的妆容也随之变化。Celvoke的口红系列在这种变化中不断地推陈出新,推出了各种不同风格的色号。一起来看看!



    经典色号 一抹夺目


    #09 赤陶色


    裸妆推荐色。元气活泼日杂感十足,素颜显白,黄皮显气色。百搭不挑肤色,不出错。


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    #23清透砂色


    日系脏橘色。火遍各大日杂的高阶清透橘,降低饱和柔和唇色,青春减龄,展现日杂奶油感。


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    #04粉红棕色


    裸粉肉桂奶茶色。温婉甜糯,自带甜美温柔感,伪素颜清透水嫩。


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    #10 砖色


    气质名媛推荐色。薄涂清透衬肤白,厚涂气质显气场。高级感满满,可搭配任何妆容。


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    #01红色


    绛红玫瑰,提亮气色,性感妩媚,经典红色各种重要场合涂这支就对了。


    红.jpg


    「润唇膏」般滋润


    这款口红名称中就提到日杂半哑光“唇膏”,原因是它的质感是能如润唇膏一般的保护唇部肌肤,令唇部得到充分的滋养。在体温的作用下与唇部柔软贴合,色泽饱满。


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    成分天然 精粹亲肤

     

    品牌坚持使用美容成分和天然成分,不轻易妥协。融蕴印加果籽油、刺阿干树仁油、玫瑰果、大果越桔果、欧洲酸樱桃5重植物成分富含维E、维C、矿物质等多种营养成分,水润融肌,弹力呵宠。给予唇部自然守护,呈现美妆全新定义。


    敏感肌、孕妇以及儿童均可放心使用。


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    引领潮流 常胜将军


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    2018年上半年名媛甄选唇膏#23在VOGUE JAPAN、SWEET、MORE等杂志获得日本最佳彩妆奖。


    2018年下半年名媛甄选唇膏#09在JJ、美的、美ST等杂志获得日本最佳彩妆奖。


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