种草日本
夏天是日本人心目中一段特殊的时光，充满着仪式感和美好回忆。
日本人会利用夏天这个季节举办各种传统节日和活动。当然美食也是不可或缺的一部分。
马上又要到今年的「土用丑の日」（仲夏牛日）了。
在日本，人们传统上在仲夏牛日之后吃带字母“u”的食物。
尤其是夏季暑气消退期间，补充能量的鳗鱼、缓解疲劳的酸梅、瓜类、乌冬面等都是常见的食物。所以夏天也是日本人最爱吃鳗鱼饭的季节。
如果你想感受一下鳗鱼饭的魅力，那么今天这篇可要码住了！
这篇文章将给大家推荐3家获得The Tabelog Award 2023银奖的超美味的鳗鱼饭餐厅，赶紧去尝尝鲜吧！
1.うなぎ亭 友荣
这家餐厅成立于1978年，是个老字号鳗鱼饭餐厅，人气这么多年也丝毫不减。
食べログ上在日本排行第4，神奈川排行第1。
因为使用的严选鳗鱼和秘制酱汁数量有限，虽然成立了40多年，但没有设置任何分店、姊妹店、联营店、独立店等其他的店铺。
店主秉着“水可以让味道更鲜美”的想法，一直使用小田原的地下水作为保持鳗鱼和料理独特味道的秘诀。
鳗鱼使用的是比较稀有的青鳗，经过蒸煮口感柔软蓬松、入口即化。
座位不接受预定，但是鳗鱼和现切蘑菇可以提前2个月电话预约。
地址：神奈川県小田原市風祭122
营业时间： 10:00-16:00 (LO)
缺货时可能停止营业，周日营业。
休息日：每周四、周五（9/25.26.27暂停）
2.う嵐
旧店名为“う晴”。如果你喜欢鳗鱼饭，那么应该至少听过这家店的名字，是大津有名的鳗鱼饭餐厅。
这家店是以活鳗鱼现做的食材，店主会将活鳗鱼放在桶中，趁着还没处理鳗鱼之前给进行顾客展示和介绍。之后将鳗鱼切好、串好，开始制作。
说到味道的话，这家店鳗鱼饭的味道是演艺圈重量级人物《漂流者》的加藤茶大加赞赏的程度。
餐厅是完全预约制的，想要去的话得尽早预约，因为太火爆，预约一开放就容易就被订满了。
地址：滋贺县大津市滨大津3-3-2
营业时间：11:00-13:30 (LO)
可延长营业时间（需预约）、周日也营业
休息日：周三、第二个周二（遇节假日则照常营业）
*营业时间及定期休息日可能会有所变动，请在来店前咨询店家。
3.かぶと
这家店成立于1948年，不但有70年的历史，而且从2017年开始连续7年获得 Tabelog 奖银奖。
深受美食家和鳗鱼爱好者的喜爱，是日本最著名的，也是最难预约的鳗鱼饭餐厅之一。
餐厅虽小，但总是客满。店主热情且友好，店内都是野生和养殖的活鳗鱼作为食材，肉质鲜美且有弹性。
再搭配上有40年历史的特制酱汁，香气四溢，称得上是顶级料理了！
地址：东京都丰岛区池袋2-53-2 池袋ES大厦1F
营业时间：
预约制，有2种时间
①15:00～ ②17:30～
*仅限网上预约 *
目前不接受电话预约。
休息日：周日、节假日、周四
*营业时间及定期休息日可能会有所变动，请在来店前咨询店家。
鳗鱼爱好者或者想尝试的朋友不妨去这三家店试试！品尝正宗的日本美食，感受日本的饮食文化就在这里啦，相信一定会给你带来难忘的美食之旅！
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