寿司 | 哈啰日本

新鲜日本 2017年08月11日

最然这些日本寿司"变异"了，但还是觉得很美味啊！

说起日本的美食，大多数人第一个想到的也许就是寿司吧~！外面是紫菜，将米饭、蔬菜、海鲜等包裹在其中…

但是，如果，寿司没有了紫菜的包裹，没有了海鲜，甚至没有了米饭，寿司还叫做寿司么？

因为日本的寿司很受外国人的喜欢，而这些外国人就创造出了各种各样的寿司，暂且叫做“寿司亚种”吧……一起来看看~~

华夫饼寿司

砂糖面包卷寿司

沙拉寿司

花生黄油酱寿司

香蕉榛子酱寿司

芒果椰子寿司

土豆泥火腿卷心菜寿司卷

三明治寿司

生火腿片甜瓜寿司

草莓蛋糕寿司

看完这些，只想说：“寿司是寿司，正不正经就不知道了…”

日本全旅游 2017年05月26日

日本寿司之神：年过90岁的三星主厨，奥巴马都是他的座上宾！

在日本美食界，有三大公认的料理之神，分别是：寿司之神小野二郎、鳗鱼之神金本兼次郎、天妇罗之神早乙女哲哉。三人被合称为"江户前三味"，是日本江户派美食当之无愧的神级人物。区区一厨子，何以能称神？让我们一窥究竟。小野二郎，“寿司之神”。严谨、自律、精准、追求极致是他对待工作的态度，永远以最高标准要求自己跟学徒。小野二郎为了保护双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。小野二郎从9岁开始，几十年如一日地做寿司。他对自己的寿司要求很严苛，从材料到制作，他都亲自参与。他从最好的鱼贩子那里买鱼，从...阅读全文

舶来东瀛 2017年05月24日

壽司中日文對照大公開带你认识寿司

來到東京，一定要去東京人的灶咖「築地市場」！這裡有每天新鮮直送的生魚片，物美又價廉！除了可以吃到尚青的海鮮丼、海膽三吃之外，行家都還會再跟師傅單點握壽司！有哪些握壽司是到築地必點，日文又該怎麼說呢？快來看這篇大攻略！首先，一坐到料理台前，如果毫無頭緒，建議可以直接點店家推薦的綜合握壽司（日文：盛り合わせ mo-ri-a-wa-se），一盤10個左右，看等級種類，價錢從2000日圓〜4000日圓都有，店家通常都再附上一碗熱湯。吃完一盤綜合握壽司，如果還意猶未盡，這時候就可以按照喜好，開始單...阅读全文

日本通 2017年05月19日

耗费10年光阴！原来回转寿司还有这样的历史

回转寿司种类繁多、价格亲民，深受广大吃货们的欢迎。那么关于回转寿司，你知道多少呢？今天我们就来看看回转寿司的故事。回转寿司的诞生跟搬运寿司的传送带的诞生息息相关。开发这种传送带的人是大阪一家立食寿司店（站着吃的寿司店）的老板——白石义明。他的寿司店当时因为物美价廉，在食客中备受追捧。但是名气越大，客人就越多，寿司店陷入了人手不足的窘境。他就开始思考如何才能更加效率地经营下去。这时，他偶然间看到了啤酒厂的传送带，突发奇想：“让寿司自己回转起来，不就省掉了搬运的时间吗！”。想到这，他马上开始...阅读全文

日新实况 2017年05月01日

到世界闻名的“筑地市场”来逛遍寿司名店吧！

在隅田川北岸筑地一带，有日本代表性的大型水产批发市场“筑地市场”，市场内既有专供超市、鲜鱼店、寿司店的食材市场，也有供普通市民购买和餐饮的“鱼横丁”区域。市场的招牌——金枪鱼拍卖活动一向极具人气，连外国游客也争相大饱眼福。但该活动不接受提前预约，从开场当天的早晨五点开始入场手续，但由于报名者众多，所以只允许前120人入场。有可能还没到原定的入场时间就报名截止了，所以想一睹为快的话一定要早早报名哦！筑地市场有可能搬迁到丰洲，所以要把握最后的筑地市场就要趁现在了。筑地市场周边还聚集了大量餐饮店和小型...阅读全文