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壽司中日文對照大公開 带你认识 寿司

发布者: 舶来东瀛
发布时间: 2017-05-24

來到東京, 一定要去東京人的灶咖「築地市場」

這裡有每天新鮮直送的生魚片,物美又價廉!除了可以吃到尚青的海鮮丼、海膽三吃之外,行家都還會再跟師傅單點握壽司!有哪些握壽司是到築地必點,日文又該怎麼說呢?快來看這篇大攻略!



首先,一坐到料理台前,如果毫無頭緒,建議可以直接點店家推薦的綜合握壽司(日文:盛り合わせ mo-ri-a-wa-se),一盤10個左右,看等級種類,價錢從2000日圓〜4000日圓都有,店家通常都再附上一碗熱湯。


吃完一盤綜合握壽司,如果還意猶未盡,這時候就可以按照喜好,開始單點握壽司了!
每個人吃握壽司的習慣不同,但多半建議按照味道淡到濃的順序,也就是白色系列開始,像是比目魚、鯛魚等,再慢慢吃到紅色系列,如鮪魚等。
中間如果要去除口中味道,建議可以吃一口生薑。最後要收尾時,多半會點軍艦壽司,像是蔥花鮪魚卷、鮭魚卵卷等。另外,若想要吃點熱食暖暖胃,此時可以點碗蛤蠣味噌湯、螃蟹湯等。



另外,築地市場目前暫緩搬遷事宜了
場外市場目前仍然會留在原地,場內市場則會在明年度重新考慮是否要搬遷到豐洲,所以大家還可以在築地開吃沒問題!





壽司中日文對照大公開

以下附上最實用的中日文握壽司表格!參考築地市場人氣很高的築地喜代村すしざんまい(SUSHI ZANMAI)的菜單,列出必吃的「とろ(toro)類」,以及用價位分成三大種類向大家介紹,讓大家都能輕鬆點,輕鬆吃!


註1:下記價格僅供參考,實際價格請參照您前往的店家為主。
註2:有「☆」符號的是握壽司師傅推薦,国人最愛的握壽司種類!

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