良品志 -- 日本生活时物精选。分享最新日本旅游攻略、日本时尚穿搭和日本美食,还可免费参加日本化妆品测评活动。

超不公平!为什么全世界最好吃的甜品都在东京?

发布者: 造洋饭书
发布时间: 2018-01-25



救命,为什么日本的甜品这么好吃?

可能是根据亚洲口味调整甜度,也可能融入了匠人情怀手艺,但我觉得大概上班族压力太大,东京女子(及男子)的安全感,要用最好的甜品才能填满。

今天推荐的 16 间甜品店,有日法融合的新派作品,也有开业超过100年的和式老铺。而且东京比较没有网红店,好看不好吃的东西通常活不过太久,踩雷风险很低。

如果可以,最好把 2018 一年份的甜品配额在东京用完。



🍰 BEST DESSERTS in TOKYO 



 01. 

 A tes souhaits! 

 东京 No.1 的法式甜品店 


只有吉祥寺是想住的街道吗?

是的!因为吉祥寺有 A tes souhaits! 

出自天才甜品师川村英樹之手,也是 Tabelog 2017 年全东京排名第一的甜品店,而且他们家点心价格都非常便宜,现在最热卖的是秋冬限定的栗子蒙布朗。


📍东京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺

人均1000日元

11:00 ~19:00 每周一公休




 02. 

 HIDEMI SUGINO 

 大人味的慕斯蛋糕 



甜点大师杉野英实开的小店,主打是各种口味的慕斯蛋糕,每一块都如同一份小而美的艺术品,而且他的个人风格很喜欢使用不同口味的酒来提味,蛋糕自带一点点微醺,非常大人味的成熟系甜品


📍东京都中央区京桥 3-6-17

人均1500日元

11:00 ~19:00  每周日、每周一公休




 03. 

  廚菓子くろぎ  

 隈研吾设计的子店 



一间开在东京大学里的甜品屋

售卖的是简单的日式点心、挫冰、咖啡和茶,在隈研吾设计的木质屋檐下,黑糖蕨饼黄豆粉,好像都有了当代与传统交错的和谐感。

真的,羡慕东大的学生。


📍东京都文京区本乡 7-3-1

人均2000日元

9:00 ~19:00




 04. 

  Harbs 

 蛋糕界中的新恒结衣 



第一次吃 Harbs 是在纽约,点的是招牌的鲜果奶油蛋糕,第一口下去就路转粉,清新自然俏皮可爱,好像跟新恒结衣谈恋爱!相比之下前一天吃的 Lady M 就好像网红脸。


📍東京都新宿区新宿 3-38-1

人均1500日元

星期一至五11:00 ~22:00

周末10:30 ~21:30

http://www.harbs.co.jp




 05. 

 Dominique Ansel Bakery 

  纽约怪才甜品师的东京分身 



发明牛角甜甜圈的怪才甜品师 Dominique Ansel,他在纽约的店比脏脏包还要难排,后来我在 LA 吃到过,确实厉害。

东京是他亚洲的第一间分店,做甜品的脑洞依然很大,每一季都出爆款,比如上一季的玉米冰淇淋,和上上季的西瓜冰。


📍东京都涩谷区5‐7‐14 Jingumae1F~2F

人均1500日元

10:00 ~19:00 每日营业

https://dominiqueanseljapan.com




 06. 

 空也 

  133年历史的和菓子店 



《东京女子图鉴》时记下的老牌菓子店,剧中女主打拼许久,总算跳到银座上班,就特地吃了这里的古早点心。

店内最有名的空也饼,曾经被夏目漱石写进《我是猫》里,只在每年的 11 月和 1 月进行限定贩售。


📍东京都中央区银座 6-7-19

人均1500日元

星期一至五10:00 ~17:00

星期六10:00 ~16:00 星期日公休

预约电话:03-3571-3304




 07. 

 Janice Wong 

  独具女性美感的设计甜点 



比 Chikalious 还要更红的新加坡女甜点师 Janice Wong,在东京 NEWoMAN 百货开了她的日本分店。

Janice Wong 擅长制作造型奇妙的甜点,还会根据日本元素设计甜品品尝菜单,名为 Kyoto Garden,在甜点中吃到味噌和芥末,感觉还是蛮妙的。


📍東京都新宿区新宿4-1-6 Newoman Shinjuku Ekisoto 2F

人均5000日元

星期一至五11:00 ~16:00/17:00 ~23:00 星期六至星期日 11:00 ~23:00

http://www.janicewong.jp




 08. 

 Sadaharu AOKI 青木定治 

 从巴黎回到东京的型男主厨 



青木定治差不多是我最早认识的甜品主厨,也是日法系甜品的先驱,将日式食材与法国甜品进行融合,最爱的口味是抹茶芝麻和樱花。

青木定治的首家甜品店在巴黎,一炮而红之后,回到日本连开 4 家,东京就有 3 家。


📍东京都新宿区新宿3-14-1 (伊势丹店)

人均1500日元

星期一至星期日10:30 ~20:00

http://www.sadaharuaoki.jp




 09. 

 HIGASHIYA GINZA 

  超美的复古和菓子铺 



抱着对绪方慎一郎的崇拜,把他在东京设计的日系店铺都逛了一遍,包括樱井焙茶研究所(这家店下次单独介绍下),还有这家东京银座的日式点心店 HIGASHIYA

金属木石的做旧空间非常有质感,菓子口味会根据季节变换,每次来都具有新鲜感。


📍东京都中央区银座1-7-7 2F

人均4000日元

11:00 ~19:00 

http://www.higashiya.com/en/




 10. 

 千疋屋 

  一间卖大牌水果的奢侈品店 

创立于江户时代的千疋屋,是一间把水果卖成奢侈品的水果店。

产自北海道的黑皮瓜 2000 人民币起售,一颗草莓(注意是一颗)大概30-50元人民币。

日本人会把千疋屋的水果当作礼物,如果整颗买不下手,店内还有各种鲜切水果做的下午茶,价格亲民很多,镇店名物静冈蜜瓜是真的甜过初恋。


📍東京都中央区日本橋室町2-1-2

人均2000日元

http://www.sembikiya.co.jp




 11. 

 梅園 

  浅草下町的百年老铺 




始建于1854年的老字号甜品店,就在浅草寺附近,至今仍坚持做着古早味日式甜品。

老熟客喜欢点一份抹茶荞麦面+红豆泥套餐,日本点餐最大的方便之处就是有图有模型,想吃什么就指!


📍東京都台東区浅草1-31-12

人均800日元

10:00-20:00

http://www.asakusa-umezono.co.jp




 12. 

 浪花家 

 东京最好的鲷鱼烧专门店 



鲷鱼烧始于明治时代,表皮以面粉、砂糖、牛奶和小苏打作为材料,传统内馅是红豆,不过现在常见是便利店的冰淇淋版本。

浪花家鲷鱼烧都是现烤,有撩人的炭火香气,仿佛小津电影里的怀旧味道。


📍东京都港区麻布十番1-8-14

人均1000日元

10:00-20:00




 13. 

 古桑庵 

  令人心神安宁的茶室 


沿着自由之丘的马路,途径各种商店会发现这幢老房子。

Kosoan古桑庵是一个集茶道,园艺,建筑于一体的茶室。店内是舒服怀旧的榻榻米房间,提供各种茶饮与小甜点,来这里最好不玩手机,不赶时间。


📍东京都目黑区自由之丘1-24-23

人均1000日元

11:00 ~18:30 每周三公休

http://kosoan.co.jp/index.html




 14. 

 中村藤吉 

 百年历史的京都茶料理 


商场里的抹茶甜品店越开越多,家家标榜源自京都,都说用的是宇治抹茶,这间中村藤吉是真的来自京都,100年以上的老铺。

各种茶类甜品任选,细腻的抹茶被很好地处理在不苦不甜香气适宜的临界点。


📍東京都中央区銀座六丁目10-1 GINZA SIX4层

人均1500日元

10:30 ~20:30 

http://www.tokichi.jp




 15.

 Echire Maison du Beurre 

 人人爱黄油,但是不好意思说 



在家做甜点的同学应该都认识 Echire 这个法国黄油品牌,他们家在东京有一间自己的甜品烘焙店,用自家的黄油开发出各种单品,牛角版丹麦酥之类的点心不用说了,最神奇是居然有黄油味冰淇淋,尝起来像带着奶香的焦糖。


📍東京都 千代田区丸の内 2-6-1

人均1000日元

10:00 ~20:00




 16. 

 été 

 货真价实的私人定制甜品 




全东京最难订的甜点,出自一位年轻女生。

Natsuko Shoji 原来在东京米其林二星 Florilèg 担任甜品主厨,单飞之后开了自己的甜品店 été ,不设堂食座位,为客人定制手工水果蛋糕,一般要提前 3 个月预订。最有名的 Fleurs d’été 花系列,好看好吃到可以拿来求婚。


📍東京都渋谷区富ヶ谷1-2-6 Shibuya

人均30000日元

http://ete.tokyo



(声明:本文由原作者撰写,除良品志官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表良品志立场。版权归原作者所有,如有侵权请立即与我们联系。微信号:jp_pro)