日本国家旅游局
众所周知，日本的大米也是特色之一，
国人最为熟知的要属新潟大米，
除此之外北海道、山形等地区也是主要产米地。
除了购买生米回家，
你更应该亲自到这些地方，
品尝美味的米饭料理，
品味米饭的精髓。
🍚
新 潟
/ 上田之乡 /
上田之乡可以形象地称为“新潟农家乐”。几位农园主和蘑菇农户将这个游客休息处，改建成今天的餐厅。游客们不仅可以吃到应季的新潟米和新潟农家菜，还可以到农田里体验农耕时光呢。
地址：南鱼沼市长崎2970-1
电话：+81-25-782-1197
营业时间：10:00~16:00（每周三定休）
交通：JR上越线盐泽站下车步行约10分钟
/ 鱼沼 kyuijinu 料理 /
南鱼沼郡是著名新潟米的核心产地，所以来到这家餐厅算是来到了新潟米的第一线。店主推荐的这款木桶饭虽然貌不惊人，但米饭可以一直吃到饱哦。
不愧是“近水楼台”啊，店主自己也喜欢吃这个套餐呢，不过记住这个套餐仅限午市哦。
地址：新潟县南鱼沼郡汤沢町大字汤沢2455越后汤泽HATAGO井仙内2F
电话：+81-25-784-3361
营业时间：11:30~14:3018:00~21:00(每周三定休)
交通：JR越后汤泽站西口出
网址：murangozzo.com
/ 北方文化博物馆·MISO 蔵 /
这家餐厅位于北方文化博物馆内,这里不仅可以品尝到新潟产koshihikari 大米的可口香味，还有最纯粹的新潟乡土菜。酒足饭饱之后,还可以在博物馆内游览一番,领略新潟曾经的岁月和当地的风土人情。
地址：新潟市江南区沢海2丁目15-25
电话：+81-25-385-2001
营业时间：9:00~17:00（4月-11月） 9:00~16:30（12月-3月）
交通：上泽海博物馆前下车,步行约 2分钟
网址：www.hoppou-bunka.com/eat.html
北 海 道
/ MOMI 之木 /
位于新篠津温泉TAPPU之汤内的这家餐厅,也许不够醒目,但是米饭和食材的美味是毫不打折的。店长热情推荐的鸡蛋时蔬咖喱,虽然食材简单,但每一样都体现了店主的执着和认真。
蔬菜是当地产的时令有机蔬菜自不必说, 鸡蛋则来自妙护寺农园使用有机饲料饲养的鸡,而最重要的米饭,使用的是北海道产的 NANATSUBOSHI大米,店主会根据季节和时期来决定煮饭时水量的调节,以确保体现每个时期大米最完美的状态。
地址：北海道石狩郡新蓧津村第45线北2番地新蓧津温泉 TAPPU之汤内
电话：+81-126-58-3166
营业时间：11:00~20:30
定休日：每月第三周的星期一（7~9月除外）
/ 十胜猪肉工房 /
十胜猪肉工房使用了北海道产的YUMEPIRIKA大米, 在快速研磨并充分浸泡后再开始煮,煮熟之后,米 粒的黏度和甜味都恰到好处,并带有非常漂亮的光泽度。
除了北海道的香甜的大米,该店的猪肉盖饭 也非常有人气,因为猪肉来自十胜平原上土生土长的猪,口感柔软,与优质的米饭可谓绝配。
地址：带广市东2条南12丁目2
电话：+81-155-27-8060
营业时间：11:30~15:0017:00~20:00
定休日：每周三
交通：带广站步行6分钟
网址：每周三www.2983.info/yuutaku/
/ 汤咖喱“心” /
这家店使用的大米来自旭川市永山町的签约农户梅津氏产NANATSUBOSHI, 是北海道的代表品种之一,被评价为最高级的“特A米”,仅提供给固定客户都会供不应求,所以几乎不推向市场零售。
用这种米煮出来的米饭微甜、颗粒分明、饱满弹牙。再配上该店最有特色的时令鲜蔬汤咖喱, 各种香料和高汤的浓郁渗透进粒粒饭间,真可谓相互成就的美味。
地址：札幌市北区北15条西4丁目2-23 Cityheim N15 1F
电话：+81-011-758-8758
营业时间：11:30~22:00
交通：地下铁南北线北18条车站步行4分钟
山 形
/ 最上亭 /
最上亭餐厅位于紧挨着JR山形站的大都会酒店内的2楼,以铁板烧、季节料理、乡土料理而见长,午市中 “最上御膳”的天妇罗套餐颇具人气。
不仅可以品尝到山形大米的可口,还可以品尝到用山形县应季食材烹饪而成的天妇罗、煮物等,外脆里嫩的天妇罗配上有韧性的山形大米饭,令人口齿留香。
再加上颇为便捷的地理位置,受到了很多游客们的推崇。
地址：山形县山形市香澄町1-1-1(大都会酒店2F)
电话：+81-23-628-1188
营业时间：11:30~14:00 17:00~21:00
交通：JR山形站东口直达
网址：yamagata.metropolitan.jp/restaurant_list/mogamitei/
/ 森之 Tanbo /
森之 Tanbo 使用了产自山形县饭丰町的大米。饭丰町因积雪丰富的饭丰山而有名,积雪融化的雪水所富含的矿物质源源不断地滋润着这里的土壤;而盆地的地形带来了昼夜大温差,这些共同造就了饭丰町大米的香甜可口。
森之Tanbo的店主,以最朴实的手捏饭团,将山形大米的香甜满口地送抵你的味蕾,饭卷里虾肉、芝麻等内涵丰富的食材则让米饭的香味变得更加回味无穷。
地址：山形县山形市城南町2-10-3 福原大厦1F
电话：+81-23-646-6203
营业时间：7:00~19:00
交通：从山形站西出口步行6分钟
/ 平田牧场(庄内机场店) /
平田牧场餐厅是平田牧场自营的餐厅,而平田牧场在当地以“平牧三元猪肉”和“平牧金华猪肉”两大知名猪肉品牌而远近闻名,还成为了2008年北海道八国集团首脑会议的指定猪肉品牌呢。
如此高级的猪肉,配上同样高级的山形大米,真是黄金搭档啊。如今在庄内机场也开了分店,来山形县旅游的话,千万不要错过哦。
地址：山形县酒田市浜中字村东30-3(庄内机场3楼)
电话：+81-234-91-1529
营业时间：11:30~14:3016:00~19:00
网址：www.hiraboku.info/index.php
日本与我们一样，
以米为主食，
诞生了丰富的大米饮食文化，
日本人精致的烹饪方式，
会让你爱上“吃饭”。
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