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度过惬意时光,探寻东京6家宝藏咖啡馆!

发布者: 良品志LPZine
发布时间: 2021-04-16

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在东京这座城市星罗棋布着各种各样的咖啡馆,或古朴静雅的喫茶店,或简约新潮的精品咖啡馆,在街头巷尾,总能找到一家店停下来喝一杯。


今天所长将带大家云喝6家散布在东京各处的宝藏咖啡馆。他们风格各异,新旧交融,馥郁的咖啡香气,在整座城市发酵。


无论是咖啡小白还是进阶达人,相信都能在这几家店里找到你心爱的那一杯咖啡。那么就跟随所长的脚步,一起来看看吧~






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Little Nap COFFEE STAND


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Little Nap COFFEE STAND,是东京范围内数得上号出名的咖啡馆。


店主是一位音乐人出身,唱片机搭着胶片在店里的角落转圈圈,悠哉畅快;一到周末里外里聚集着东京潮人,不知道这季穿什么的话,可以去Little Nap门口瞧瞧。


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灰黑色金属质感的店面,复古欧美设计的店内,同时还摆放了唱片机,时尚感十足。




不只是咖啡豆,柜台还陈列着各种糕点。切块磅蛋糕,排列在玻璃木架子中间;麦芬直接杵在烤盘上;热狗则被罩在玻璃罩子里,标准的时髦咖啡馆吃食,营造出了一种温馨感。


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Little Nap COFFEE STAND的拿铁很出名,醇厚细腻,合适的奶泡口感和厚度,恰到好处的咖啡风味。


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冰拿铁则为Dirty风格,先倒牛奶再把浓缩咖啡直接入杯,呈现丰富的层次与口感,有质感的外观与店内风格完美融合。



Little Nap COFFEE STAND位于代々木八幡站附近,如果去代代木公园附近游玩的话,不妨来试试它,外带一杯咖啡在公园散步也是一个不错的选择哦。

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📍東京都渋谷区代々木5丁目65

💰人均450~990日元








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私立珈琲小学校



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私立珈琲小学校,虽然叫小学校,但其实也是一家咖啡馆,位于代官山附近。


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店主原来是位音乐老师,后来跑去改行做咖啡。习惯了大家叫他老师,所以店名干脆就叫小学校了,非常随性。后来又在涩谷和原宿分别开了两家叫“音乐室”和“放课后”的分店。


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店里的内装并没有为了贴合店名而特意走学校风格,而是采用自然不造作的简约设计,令人感到放松。


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一楼是喝咖啡区域,还会时不时在店里办个小型艺术展,放一些独立艺术家的作品,能够感受到店主的对艺术的热爱。


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私立珈琲小学校的拿铁很不错,奶味浓郁甜度高,对黑咖啡接受度较低的宝宝们一定会喜欢。同时陶瓷杯也非常好看,纯白并带有几何立体感的设计,与拿铁互相衬托,构造出了一种高级感。


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黄油红豆吐司非常推荐,烤过的厚切吐司充满小麦发酵的香气和奶香,外酥香内松软,黄油放在热面包中心慢慢融化。红豆馅还保留着大颗的红豆颗粒,绵软香甜,配上黄油土司和拿铁,就是一个完美的午后。


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📍東京都渋谷区鶯谷町12-6 LOKOビル 1F

💰人均400~990日元








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Little Darling Coffee Roasters



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Little Darling Coffee Roasters位于南青山一个叫Share Green 南青山的新设施里,就像名字一样这里是一个绿色公园广场,穿过一大片绿草地,就会见到一家“大仓库”,这就是Little Darling Coffee Roasters的店面。


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Little Darling Coffee Roasters是自家烘焙咖啡豆的专业咖啡馆,每周二周五都会固定烘一次豆子。而同时又隶属于一家叫Transit的设计公司,因此咖啡包装和内饰设计都很特别,每款豆子都贴着胶片照片。


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大仓库空间敞亮,大片落地窗,座位之间有距离,零星摆着绿植,呆着就很舒服。既有手冲咖啡,也有意式咖啡。咖啡师磨好豆子后,会让客人过去闻香味再解说他家豆子,如果对咖啡感兴趣的话不妨听听看。


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店内的手冲咖啡选用了常规的埃塞俄比亚,入口是浆果系的酸亮,随之而来的便是香浓的茶味。随着温度的降低,茶感也会越来越明显,剩下最后半杯完全放凉了后可以品尝到干净醇厚的茶香,口里满是回甘。


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拿铁也是店内广受好评的定番之一,细腻度和咖啡风味非常平衡。


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除了咖啡还有汉堡、热狗等许多轻食,特别适合下午点一份小吃喝一杯咖啡,对着绿地晒太阳,无敌悠哉。


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📍東京都港区南青山1丁目12−32

💰人均500~1000日元





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THE LOCAL TOKYO


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位居亚洲top50咖啡馆第31位的THE LOCAL TOKYO,名声大,实力强,是由专业的咖啡团队【Good Coffee】和【O:der】在2016年开始一起运营咖啡馆。2020年底从涩谷中心路边的一家小店搬到了附近巷子里一栋小楼的二楼,位置更加隐蔽了。


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他家最有趣的部分在于豆子的选品。东京不少精品咖啡馆豆子基本都是自家烘焙的,而他家不同,每两个月上新一批日本国内外的精选豆,一次4-5家,大概有6到8种可供选择。所以只要隔一段时间去,就可以每次都能喝到一些非常小众很难得的豆子,这种体验独此一家。


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THE LOCAL TOKYO手冲咖啡水准稳定,风味表现很好,处理不同的豆子时会改变磨粉的粗细来调整风味的呈现。而拿铁属于好喝不翻车的那一梯队,用的是自家的拼配豆子,整体表现也很稳定。


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(cr.巧克力一包一千二)



📍東京都渋谷区神宮前5丁目30−3

💰人均550日元




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LEAVES COFFEE ROASTERS


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这家一周仅营业三天的咖啡馆是“值得专程来一趟不亏”的级别,其实LEAVES COFFEE ROASTERS更像一个专业的咖啡豆烘焙工厂,在厂房里辟出一片空地,提供几天公开试饮的感觉。


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店内只在周六、周日和周一营业,其他时间专门为自家的几家咖啡馆和东京其他café烘焙咖啡豆。


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店里环境真实极简,装修是不存在的,开放感十足的大落地窗,铁架子,几个木凳子和长椅,一个朴素的长方桌吧台,但慕名而来的咖啡爱好者和行业内的咖啡师非常多。


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LEAVES COFFEE ROASTERS追求的是高甜感的风味,果味十足清亮的味道。以浅烘为主,常备7种自家烘焙的豆子,均是单一产地,不做拼配豆。


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拿铁的风味干净,偏果香,红茶一般柔和的口感,酸度偏高,做成拿铁后与牛奶融合得非常好,甜度明显,顺滑柔和,口味清甜。


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另一主打手冲咖啡都是中浅烘豆子,偏果酸有甜感,不知道喝什么的话,可以听听咖啡师对每款豆子的风味介绍~他家咖啡豆烘焙水准高,咖啡师们的手法也很稳,是一家专业又轻松的好店。


店内杯子也特意选择了茨城的笠間焼,温柔精致的日系感和粗旷的工厂风环境的对撞十分有趣。


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📍東京都墨田区本所1丁目8−8

💰人均450日元









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BEAR POND ESPRESSO


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BEAR POND ESPRESSO是东京咖啡馆的先驱之一,也是在咖啡纪录片电影【A FILM ABOUT COFFEE】东京篇中登场的咖啡馆。


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店主田中胜幸,09年从美国回到日本在下北泽开了这家咖啡馆,非常美式风格的一家小店,专做意式咖啡,主要使用自家的叫做“flower child”的拼配豆


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Dirty这个国内现在很火的单品,田中胜幸09年就开始做了。他家的原创Dirty是在冰牛奶上注入意式浓缩、再倒一层奶、再在表面注入意式浓缩,散发着着很香的咖啡味。口感的层次也很有趣,先是重咖啡味,然后混了奶味变甜,后段咖啡味反上来后能喝到很干净的苦味,推荐快速喝掉哦~


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BEAR POND ESPRESSO还有一款很出名的单品,叫做espresso“Angel stains”,不少客人专门趁田中店主在的时候赶过去喝,因为只有他能做,如果运气好的话,说不定能喝到哦。


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📍東京都墨田区本所1丁目8−8

💰人均550日元



驻足街头,或对着窗看人来车往喝一杯咖啡,都是东京的美好打开方式,也是白日喘口气的最佳选择。日本人对咖啡的爱深入骨髓,始终保持对咖啡的热爱和激情,无论是传统还是现代咖啡馆,都有其各自的独特氛围和风味。


来东京,留上一杯喝咖啡的时间吧。


但是疫情期间一定要做好防护哦!


你也有喜欢的咖啡馆吗?在评论区跟所长分享一下吧!




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