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日本水果贵到吃不起?高价之谜、省钱大法,一一给你破解!

发布者: 良品志LPZine
发布时间: 2021-09-27


在日本一串葡萄要人民币205元

一盒16颗草莓要人民币400元

被我们视为日常饮食一部分的水果

在日本竟然是一种贵价奢侈品?

产生这种价格差异的原因是什么?

今天良品酱带你去探究

日本水果高价之谜





相信不少人都听说过,日本水果价格高昂这样的说法。


尤其网上时不时传来“一串浪漫红宝石葡萄拍出140万日元(约人民币8.2万元),创下拍卖新纪录”这样的新闻,就更加深了人们对于日本水果价格高的固有印象。



但是,造成日本高价水果的具体原因有哪些?以及在日本要怎样做,才能以优惠价格买到新鲜好吃的水果?


接下来就让所长带大家去一探究竟!



1

在日本种水果不是一件易事



众所周知,日本是一个岛国,四面临海,台风多雨水足,能够让水果享受充足阳光的日子并不多。


其次,日本国境内山地多,森林覆盖面积高,这样的自然环境固然美丽,可是在农业种植层面,这样的环境翻译过来就是平原面积少,无法进行大规模种植。



而大部分有名的水果,像是香蕉、柠檬、芒果这些,都是热带水果,喜欢阳光充足、高温湿润的环境。


日本大部分土地处于亚热带和温带,从气候就已经不太适合热带水果的生长,加上土地不多,所以能够自给自足的水果种类不多。


(草莓8个就要650日元,换算成人民币38元)


当然会有人认为,现代农业这么发达,处处都可以使用温室种植,对自然环境的要求早就没有那么高。


但是温室种植的成本更高,这也促使日本农业转向优培优育,精细耕作的方向,最终也导致了日本水果价格的偏高。




2

水果在日本是奢侈品



日本水果价格高的另一个原因,其实和水果在日本人传统观念中的地位有关。


在江户时代,像葡萄、哈密瓜这些季节限定的水果,会作为甜品会作为餐后甜点,出现在贵族的餐桌上。


像是日本传统的怀石料理,就会在餐后奉上一块哈密瓜(下图右上),作为宴会的收尾。




在这样的历史积累下,这些产量低、特定季节才会上市的水果,就成了日本的另类奢侈品。


比起买来和家人食用,日本人更倾向于在新年、生日这些特别日子,或是去看望病人时,作为一种礼品或人情,送给探访对象。


(高级草莓礼盒7000日元,折合人民币411元)


水果成了高档礼品,作为供货的农民自然也转向了研发和种植更加优质的高端水果,让品质能够匹配价格。


因此,从水果的口感、甜度到外形,都会进行严格的筛选。只有高质量的水果,才会被留下,再加上美丽的包装,送到连锁超市或专门水果店里进行贩卖。


而那些卖相差或是不及格的水果,会被农民进行处理,或是放到二级市场进行低价销售。


所以,市场与供应商的互相作用,导致了日本水果价格走高。


(两串葡萄5800日元,折合人民币340元)



3

日本还有便宜水果吃吗?



虽然日本水果价格略高,但是也有以便宜价格买到水果的方法。


一个是选择礼品类以外,且日本本土就有大量种植的水果,比如小丸子最喜欢的蜜柑、日剧HERO里经常提到的青森苹果,就是日本民众眼里价格实惠、营养丰富的国民水果。


(苹果85日元一个,折合人民币5元)


此外,能从外国进口,而且全年都能出产的进口水果,价格也会相对便宜,比如牛油果,菲律宾菠萝、香蕉等等。


(牛油果128日元一个,折合人民币7.5元)


除了选择适合的品类之外,在哪里选购也很重要。


水果专门店、高档超市里的水果档次高,价格相对会贵一些。


而大型批发市场、业务超市以及居民区附近的生鲜超市,因为都是进货的水果品种档次、卖相稍微差一些,包装也比较简单,而且都是走量销售,所以价格也会相对实惠。



除了把水果买回家吃,喜欢吃草莓的日本人,还会和家人或朋友到市郊的水果庄园自助摘草莓。


价格是一般是30分钟之内随便吃,费用在1000~1700日元人民币58~100元)之间,远比在超市单卖来得划算。




所以大家在日本的话,可以搜一下附近有哪些大型批发市场或自助庄园,再约上三五好友,就能以各种方式享受到丰富的日本水果。



在国内的宝宝们有没有觉得

水果自由非常的幸福呢?

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