邂逅六本木殿堂级美食名店｜东京·美食

◇任何时代都被名流偏爱----CHIANTI 饭仓片町本店

这是一家诞生无数佳话的传奇餐厅，受到许多名流雅士和明星偶像的追捧。您一定想象不到，大名鼎鼎的伊夫·圣罗兰先生每次来到日本都一定会光顾，而家喻户晓的日本作家三岛由纪夫也是在这里完成了自己人生最后的晚餐。那么这家店到底有什么独特的魅力，能够让这么多名人为之倾倒呢？

创立已58年的意大利餐厅CHIANTI，除了经常登上名人餐厅话题榜之外，还一直坚守着自己的传统风格，其中之一就是这里的意面了。由于在创始的时代，罗勒是一种非常难买的进口食材，所以创业者川添浩史·梶子夫妇与主厨进行了各种试验，最后使用紫苏叶和芹菜代替罗勒，取得了成功。这道菜到今天还继续沿用之前的做法，以至于已经成为CHIANTI的招牌菜。

“让客人自己选择自己喜爱的食物”是CHIANTI的宗旨。与其他餐厅不同，CHIANTI的前菜部分是由服务生推着餐车来到您的身边，您可以自由选择自己想吃的菜品，大概20多种前菜之中，即使您提出每一种都尝试一些，也完全不需要不好意思。推荐这里的腌制蔬菜和海鲜拼盘。

招牌意大利面 2,700日元

一层为咖啡，餐厅在地下。复古的格子桌布，红、黄、绿三种颜色打造的复古风格是一直沿用下来的CHIANTI风格。

◇星级米其林法餐+绝美夜景---- Azure 45

法式料理Azure 45餐厅是荣获米其林一星肯定的高端创意法式料理餐厅，餐厅名字Azure是蔚蓝的意思，代表由餐厅望出去的东京湾天际线的颜色，餐厅流溢着蓝色象征的静蕴及浪漫的氛围。星级行政主厨宫崎慎太郎先生精选来自世界各地特色食材，包括北海道新鲜捕捞产地直送丰富海鲜、法国珍馐嫩煎牛排 ( Veau sous la Mère )、由Francois Pallavidino精选的法国Bazas产牛肉、 荣获保障法国产地生产者制作工艺的原产地命名管制机构A.O.C ( Appellation d'Origine Contrôlée ) 认证的顶级Pierre Oteiza伊利比亚猪肉。

开业以来法式料理Azure 45餐厅已荣获许多令闻广誉的奖项 ; 包括 : 备受推崇的知名法国『米其林指南』2016及2017年一星肯定，2017年获得法国最具影响力的餐厅评鉴指南之一的『高特米鲁厨师帽美食评鉴』 ( Gault et Millau’s  Yellow Book ) 15分嘉奖 ( 满分20分 ) 三个帽子的高度评价 ( 相当于米其林的星星 ) ，2014年起至今由葡萄酒权威美国Wine Spectator选出的提供最佳酒单的餐厅优等奖 （Best Award of Excellence ）。能得到这个奖项的餐厅酒单必须提供超过350款跨各产区、并有顶级酒款年份的葡萄酒选择，餐厅有丰富经验的侍酒师于宾客用餐时，给予餐酒的搭配建议。

不论您是庆祝两人的浪漫时刻、参加欢乐的团体聚餐或是与挚爱的家人团聚，荣膺无数奖项肯定的米其林一星法式料理Azure 45餐厅是您绝对不想错过的最佳选择。

◇没有菜单的高逼格餐厅----le sputnik

“sputnik”是世界第一颗无人人工卫星的名字，2年前，法国餐厅le sputnik也如彗星一般，进驻六本木之后，迅速地成为耀眼的明星。

主厨高桥雄二郎先生非常重视法餐的传统，坚持摆盘的简约性，因此连记录食材及菜品关键词的纸条也省略了，在这种情况下，您还真可以来一场美食的神秘之旅。另外，即使是同一天来到le sputnik，您也会发现每一桌的料理都是不一样的，这在很大程度上也是对厨师的一种考验，可以说这是高桥先生日积月累的技艺展现。

迷迭香烤鹿肉

蔷薇甜菜鹅肝

◇见证六本木变迁的四十年老店----AUX SIX ARBRES

所谓名店，就是拥有在别家吃不到的味道。创立于1978年的AUX SIX ARBRES的历任主厨都非常有名。历经时代的变迁，很多菜色都进行了与时俱进的改进，但也有一些一成不变的元素，这也成为一只支撑这家店走到今天的成功之道。在众多菜色中，其中继承老板娘衣钵的料理要数法式鹅肝了，搭配香醇的玛德琳酒酱汁，历经这么多年依然受到众多食客的喜爱，已经成为这家店的招牌。

玛德琳酒酱鹅肝 4,300日元

◇正宗上海菜----中国饭店 六本木店

在中华料理广受追捧的今天，大概您想象不到，中国名菜“黑醋烩猪肉”最早起源于这家“中国饭店 六本木店”。1973年，中国人老板在创立这家饭店时，就在菜单中增加了这道上海名菜。当时黑醋料理的“色泽红润、口感甘甜”，使其成为时代的主流，这道菜不放任何蔬菜，单纯的只有猪肉，这使关注六本木流行趋势的人们耳目一新。

除此之外，煎饺和鱼翅蟹黄汤也是这里的必点招牌菜。厚厚的面皮中流溢出丰富的肉汁，鱼翅和蟹黄高级食材的奢华碰撞……为看起来简单素朴的菜肴增加了传统的厚重韵味。

鱼翅蟹黄汤 2,200日元、上海名菜黑醋烩猪肉 2,500日元、水煎包 300日元（1个）

◇铁板鱼、肉的最佳选择----STEAK HOUSE hama

创立于1964年东京奥运会那一年，开业之日起就非常火爆，半个世纪后的今天，已经成为六本木美食榜上的固定推荐。

2013年11月，店铺进行了改建和翻修，在4层建筑物内，安排了约会、聚餐等各种不同场合的铁板柜台及包间等。

这里的招牌黑毛和牛来自“日本三大和牛”之一的松阪·近江牛。细致地煎烤后，细腻的肉质入口即化。另外，海鲜类也是精选最新鲜的食材，一直受到食客高度的评价。

近年来，除了回头客之外，来就餐的外国游客也非常多。2020年的奥运会，来这里一起见证盛况吧！

牛排15,000日元起，黑毛和牛牛排150g，里脊130g。

◇江户前寿司的文化传承----鮨 奈可久

寿司匠人铃木隆久先生再次进入人们的视线。他创办的寿司店“鮨 奈可久”创立于昭和54年，店铺搬迁到现在的位置到今天也有20年的岁月了。吧台边上矗立的冰柱是从银座“なか田”的老板习得的方法，直到今天还会每天早上准备这样一块16kg重的冰柱。多年前曾有科学证明，此举不但能保证食材的新鲜，还能避免其被浸湿，是最合理的方式。

因此，可以说铃木先生比起理论，更注重实践的经验。今天，他已经成为寿司文化的一种代表。

◇现代和食之首----日本料理 龙吟

龙吟有许多光环，多年米其林三星加持，全球五十佳餐厅第28名，亚洲五十佳餐厅前五名，主厨山本征治是世界级的名厨。连龙吟的香港分店都是亚洲五十佳餐厅。京都的石塀小路还建有龙吟的小旅馆，非常幽静雅致。

店内的面积不大，黑色调的房间里有八九张桌子，没有包厢。日本餐厅除了老式的高级料理，大都没有包厢。晚餐从一个信封开始，信封背面贴了一张10日元的龙吟邮票，信封里装着的是当天的菜单，用各种诗意的话语写的菜单。另外，主厨山本征治虽然身为世界顶级名厨，依旧坚持亲自送走每一个顾客，每一个顾客离开龙吟时，他都会赶出来，若客人要求便与客人合影，非常随和。从器皿到服务到食物到氛围，整体感受全面而完美。大家若来东京，最好去龙吟体验一下。

看了这么多美食攻略，不知道您没有心动呢？东京的美食特别多，但历经时间考验的却不多，以上推荐的几家店绝对是六本木地区低调又有品位的高逼格餐厅，如果有机会，建议去尝试一下才不会留下遗憾呢！