青山周平：美丽的事物背后是逻辑

恬静、内敛，是很多人对日本设计师青山周平的第一印象，在北京鼓楼地区住了12年的他目前在微博拥有25万粉丝，就设计师而言，这是一个非常可观的数字，他也被广大的中国粉丝称为“男神设计师”。

如此的高人气源于一档家装真人秀《梦想改造家》，长相酷似“小栗旬”的青山周平在节目中完成了两个北京胡同房屋的“逆天”改造。

从小受父亲影响耳濡目染地成为建筑师的他，高中时期就开始看建筑类的书籍，之后又在大阪大学和东京大学攻读建筑学学士和硕士，自称除了建筑设计一无所长。

大学的时候，去世界各地背包旅行了一年，这次旅行对青山周平日后的设计理念产生了巨大的影响，对“人与自然的关系”的思考也成为他设计生涯中的既定命题，为了找寻答案他便来到了中国。

刚到北京的时候，一切并不顺利，设计的瓶颈、设计理念的不被认可，都让他十分困扰。而面对《梦想改造家》的意外走红，青山周平却只是淡淡地回应：“很高兴越来越多的人了解我的理念，不过安心做好设计才是我最想做的事情。”

不骄傲不争辩，用平常心对待一切，这是青山周平在中国学到的一种处世的态度。走红之后的他依旧保持着以前一样的生活状态，为别人设计梦想之家的他一直生活在南锣鼓巷不足40平的胡同小院里，房子的装饰简单而克制。这样朴素的生活方式，和人们想象里一个知名设计师的生活相差甚远，青山周平却十分怡然自得。

对他而言，设计不是为了做美丽的东西，而是为了让生活更接近本质。在设计中要展现本质，就要去掉不必要的东西，做出符合人性的选择。

同理，如果想让生活更接近本质，就需要保持一颗平常心。当以平常心来对待一切时，生活的本质就会变得更加清晰，而设计的意义也就随之浮现。

和多数日本建筑师给人的印象相似，青山的审美偏好也有很浓的东方禅学意味。在广岛出生，从小喜欢自然，近年更是常常想回到自然中去，有一个比较水瓶座的原因是：“因为很多喜欢大自然的人都很厉害”。喜欢一个人去一些没什么人的海滩，他说：“原来不觉得，现在意识到自己需要去这种地方”。

而在这个寻觅的过程里也让他越来越相信“美丽的事物背后是逻辑”。

比如一棵树、一片叶看起来似乎没什么逻辑，实则不然，无论是树木的生物结构还是地理因素，都是它“看起来美”的逻辑。再比如北京的胡同吧，乍一看屋檐的长度也没什么逻辑，但它实际上是与光线息息相关的。住在胡同里的小房子里，你才知道原来夏天的阳光进不了屋子的门；冬天则不同，阳光会窜进屋中，一切又是暖洋洋的。

这种对逻辑的思考在青山周平的生活里随处可见，设计之余青山周平喜好品茶，不急不慢的品一杯茶偷得浮生半日闲的感觉让他有了更多思考的时间。一次无意间品尝的一杯竹叶青茶让他产生了浓厚的兴趣，初尝之下便觉口感独特不同于其他茶叶，喝起来就是一座春山，新绿清翠，一股独有的嫩栗香清醇爽口，余香萦绕舌尖。

好奇心驱使之下的他端起这杯茶仔细观察，汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩，茶芽在水中根根直立，上下浮沉，但是随着水流的每一次回旋，又组合成新的形态，看似根根独立却又共享着同一个空间，活脱脱的像极了他设计的可以随意组合的格子屋。

在这杯茶里仿佛找到了灵感共鸣的青山周平，询问之下了解到，原来这是产自四川峨眉山的竹叶青茶。

这杯和他设计理念共通的竹叶青茶令青山周平十分兴奋，怀揣着对“美丽事物的背后必有逻辑”的信念，他决定前往竹叶青茶的发源地峨眉山，想要在这座海拔1500米的竹叶青高山茶园里一探究竟。

竹叶青隐匿在峨眉山800米~1500米的高山之上的茶园，是整个峨眉山完整生态链里的重要一环，放眼望去层层叠叠的茶园尽是沁人心脾的绿色，阳光透过云卷云舒投射在茶园之上，不禁令青山周平感叹：在如此美景，孕育出竹叶青茶也不足为奇。

随着和茶人的进一步交流，青山周平得知，除了得天独厚的自然恩泽，茶人采茶的工艺也是整个制茶过程中极其重要的一环。

春天是一年中采茶、品茶、赏茶最好的时机，而作为茶中名品的竹叶青只选取茶心最鲜嫩的第一缕新芽，因此它们会在清明前5天全部完成采摘。

鲜嫩的茶芽，经过摊放、杀青、炒青、做型等道道工序，35000-45000颗的茶芽才能精制出500克竹叶青茶。而这里的茶人却将这繁琐的工序视作日常，在日复一日的劳作里把对细节的追求发挥到极致，而也正是这一切才造就这一杯“根根分明”的竹叶青。

值采茶闲暇，青山周平忍不住上前与茶人陈雨攀谈起来。陈雨生在峨眉，已经在竹叶青茶园采茶十年。他说，采茶是一件有仪式感的事：在采茶之前，陈雨都要用茶水泡手，不碰任何洗洁用品，以免影响茶香。茶有灵性，作为茶人，就是要剥离种种冗杂，露出茶最精华的滋味，把大自然的恩赐最原原本本地收藏到每一颗茶叶之中。