吃货在日本
日本的茶文化虽源自我国，但不得不说在这片土地上也算是发扬光大。尤其在推广行销、文化影响方面让很多西方人印象深刻。其中抹茶这一路更是发光发热，在全球范围内成为脍炙人口的日本饮食符号。
星巴克的抹茶星冰乐
雀巢的抹茶KitKat
Royce的抹茶生巧克力
Calbee的抹茶薯片
前段时间火的不要不要的抹茶提拉米苏
视觉效果真心可怕但味道还不错的抹茶咖喱
代购们抢着囤货的抹茶口味开杯乐
这么说吧，但凡和抹茶沾边的东西仿佛都有魔力似的，不仅大多能在销售上取得好成绩赚回大把大把的钞票，把“Green Tea”换成“Maccha”字样还真的有那么点文化宣传的作用，更重要的是对于很多“抹茶妹”来说，最初喜欢上这种味道之后，不可救药地也爱上了其他的抹茶产品。这可能就是传说中的“抹茶经济”吧。（图片中绿色饮料是抹茶啤酒哦）
在日本体验到的抹茶制品自然是最正宗地道的，但来过一次两次以后，可能就没有什么新意可言了。正当怀疑自己是不是已经从“抹茶党”毕业了的时候，忽然听说东京某处有个店在提供抹茶火锅！惊异之余，不禁让人联想翩翩，这得是多么可怕的一种组合啊～今天我们就去实地探访一下这家传说中的“抹茶新食尚”。
店的名字叫做【神楽坂 茶寮 本店】，严格意义上来说是一家品茶的专门店，区别于普通的甜品店。位于东京的神楽坂街区里，关于神楽坂这个地方，吃货君以前也提到过，是本人非常喜欢的东京散步好去处。除了有古色古香的建筑、石头铺成的小路以外，还有着东京其他地方少有的安宁与惬意。
从神楽坂车站下车后步行五分钟就可以到达目的地了，【神楽坂 茶寮 本店】由古色古香的老民居改装，散发着日本特有的雅致韵味和缕缕茶香。让人感觉很像是在京都的某条小街里。
但是进到店里面可就不一样了，保留了老房子的框体和梁柱以外，全部换成了简约的现代风格装饰。木色和红色成为了店里的主基调，这样由新旧建筑元素交错在一起的风格很是讨人喜欢。
而室外的部分又有一种浓浓的欧美风情，恰到好处的日照让这块露台显得生机勃勃，很适合情侣约会。
介绍完了店里的环境，今天的主角正式登场！咦不是说好抹茶火锅的吗？这好像有点...没错啦！只是这份火锅并不是咸的，也不是当作菜来吃，而是借鉴瑞士奶酪火锅和日本的抹茶元素融合而成的新式抹茶甜品锅。是这个夏天来临之前在日本人气突然蹿红的一道抹茶甜品，因为目前为止貌似东京别无他家，所以一推出就受到很多媒体的关注和曝光。
一人份抹茶火锅售价993日元（税前），真的不算很贵。包括的内容有刚才图里的一盏超浓厚“抹茶锅底”和这样一碟四种的“菜肴”。从左上角顺时针依次是：黄油饼干、日本生面筋（生麩）、糯米团子、草莓切片。吃的时候除了饼干以外，其他可以用铁签串起来下锅涮煮。
看段视频感受下吧：
之所以其他的甜品店家还没有开始效仿【神楽坂 茶寮 本店】作出一样的抹茶火锅，我想最大的原因就是他们在价格上没有优势。【神楽坂 茶寮 本店】的“抹茶锅底”，使用大量平时泡成抹茶提供给客人的高档抹茶粉，这和标榜“抹茶口味”的其他普通甜品在本质和口味上都有很大的不同，真正的纯抹茶粉可是很贵的。它们都是来自与店里常年签约的老茶农的茶园里，不论是成本控制还是口味上的把握，都能做到最完美的平衡。
高品质的抹茶粉配上白巧克力，造就了如此这般粘稠香醇的效果和口感。不管是配合西式的黄油饼干还是东方的糯米团子都相当合适。入口苦苦香香的，进入到喉咙后口腔中弥漫着柔和的甘甜和回味，这就是人们喜爱这份抹茶火锅的醍醐之味。
搭配一杯饮品的话套餐价格是1210日元（税前），如果你的要求比较高，还可以换成店里严选的高级茶叶泡的茶饮，1310日元（税前）。同时这里还有其他的招牌甜品可以选择，图片里菜单中间的是“黄金鸡蛋布鲁蕾糖霜脆片戚风蛋糕，右边的是抹茶冰激淋配烤棉花糖，这三样都是这里的原创菜单，在其他地方都完全无缘品尝哦。
除此之外，这里也有不少市面上常见的抹茶甜品，但店家标榜了是用高级茶叶为原料制作的。所以在味道上比一般的甜品店更为出色。
关于抹茶火锅吃货君推荐再搭配单点一球香草冰淇淋，和涮煮过的黄油饼干与草莓非常对味。
当然了，如果你带着不是很爱吃甜品的男友或是空着肚子的朋友来这里，也有地道的传统抹茶与和风料理可以选择来品尝。
如果你来东京想感受一下茶文化、或是想单纯体验一下这人气的抹茶火锅，不妨在行程里加上神楽坂这一站，相信不会让你失望。
店名：【神楽坂 茶寮 本店】
地址：東京都新宿区神楽坂5-9
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