日式生活美学
说起吉野家，大家应该都很熟悉了，日美酱也是一样，当年在日本念书的时候，没少去吃他家的招牌肥牛饭。这个饮食连锁店在日本以低廉的价格取胜，菜单虽然不那么丰富，但点餐之后，等候几分钟就能吃上热乎乎的饭菜了，非常方便快捷。这样的吉野家受到了学生和上班族们的一致好评，日美酱每次路过都能看到里面坐满了客人。
吉野家的店铺，设计非常简单，完全符合它“庶民快餐”的身份。
菜单上的料理也都非常朴实，没有那些花哨的图片和介绍，只是满足你把肚子填满的愿望。
招牌的肥牛饭，米饭上铺满牛肉和洋葱，虽然肉香四溢，不过也不是什么特别让人惊艳的味道。
当然也有定食类，不过摆盘非常粗犷，可以说是很接地气了。
这样的吉野家，日美酱作为一个女孩纸，总是有点没有勇气踏进去。因为它充满了一种“大叔气质”，让年轻女性望而却步。
后来，吉野家的管理层突然开始反思这个问题，现如今的社会已经进入了女性为主导的消费时代，是不是应该尝试打开女性客户市场呢？现在人们对于食物的追求已经不仅仅停留在填饱肚子上了，我们应该打造更加健康，对身体有益的快餐！
于是，在台北忠孝东路贵妇百货的对面，吉野家推出了一家主打“轻食”的概念店，原本鲜艳的橘色店面画风一转，让你恍惚间觉得自己进了MUJI！
白色调简约的装修风格，让人联想到吉野家的日系血统，柔和的感觉一下子讨好了女性食客。
店内也是大变样，让人完全认不出来，这原来是吉野家？！
暖色系的灯光，配上原木色的餐桌，温暖而美好。
每组客席之间都有足够的空间，又不至于过于松散。
整洁明亮的厨房采用半开放的设计，让客人们吃得更加放心。
二楼的用餐区，每张餐桌上都有小盆的植物做点缀，自然清新。
白色的灯具设计感十足，倾情打造日式小清新。
木质的墙面上镌刻着健康饮食的理念。
还有一些温暖的文字贴在墙上，在细节处也充满着惊喜。
洗手池也是用白色做主打色，清洁感十足，还用了一些复古的小部件，混搭得让人舒服。
里面的洗手间也是设计考究，马桶背后的收纳空间也装饰着植物。
将这家吉野家打造成日式小清新风格的，就是这位文仪设计李绍瑄，她负责店面环境的改造设计。
环境改了，那么菜单当然也要有所变化。大家一定很好奇，在这样一家店，能吃到什么样的美味呢？一起来看看新料理：
新的菜单会让你再次怀疑，“我进来的真是吉野家？”大家的认知中，吉野家是没有沙拉的，但这家孝忠东路却备有丰富的沙拉材料供你选择。
美女姐姐戴着口罩和手套，将种类繁多的蔬菜配成美味的沙拉。
再配上自家制的酱汁，一道美味的牛肉番茄沙拉就做好了。为你提供丰富的营养，又不会发胖，真是非常符合健康理念。
午餐的定食是这样的，把米饭换成了杂粮饭，摆盘也十分精致，注重素材颜色的搭配，一眼看去就觉得特别有食欲。
早餐时段还有特制的烟熏鲑鱼谷米卷。
餐后甜点也有多种选择，芒果牛奶熔岩布朗尼，覆盆子芝士蛋糕，虽然热量有点高，但是谁能抵抗蛋糕的诱惑呢？吃饱了才有力气减肥呢！
各种美味的饮品被冰在冷藏室里，有各种果汁，还有啤酒哦。
下午茶时间还有曲奇饼，外带的盒子特别好看呢！
下午茶的各种热饮也充满亮点，现磨的咖啡仿佛隔着屏幕都能闻到香味。
套餐的价格也很实惠，加上饮料最多45人民币。
店内的一些小角落也布置得特别用心。
洗手间内还有让客人们注意天气变化的小贴士。
这样的大改造，成功地为吉野家吸引来大量的女性顾客，也让店面的格调有了天翻地覆的变化。
写在最后
吉野家的改变，无疑是成功的。众人印象中跟清新、优雅这种形容词完全沾不上边的国民快餐，转眼间变成了受女性欢迎的时尚轻食店，让人吃惊的同时，也叹服管理层敢于尝试的决心。时代在变，每个人都不能墨守成规，否则就会被无情地淘汰。如果说以前的吉野家迎合了人们对食物最基本的要求，那么孝忠东路店就把这种要求加以升华，它代表着，人们对于饮食已经有了一种崭新的理解。食物应该精致、健康，饮食的环境应该美好、温馨。日美酱盼望着，有一天大陆也会开一家这样的吉野家。
——日美酱
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