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点心
不管是谁，都有一个瞬间，心灵想要彻底放松，不去考虑工作、生活的琐碎和繁杂，想要彻底放空自己，感受生命的本真。而在这个放松身心休憩的时刻，能有什么比天然烤制的曲奇更能让人欣然接受的呢？中里萌美所制作的曲奇，专门为了满足你寻求简单朴素味道的味觉而存在。 ▼各类美味的曲奇加上一杯咖啡或红茶， 让你拥有一个闲适的下午茶时光。 为了让人们体验四季的味道而存在的Kinonedo洋果子店，今天也在店主的努力下，为各位熟客们提供者新鲜烤制的曲奇和蛋糕。 面粉，糖，鸡蛋。只是这样简单的材料，通过打泡、混合、烤制，...阅读全文
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美食
今天（6月16日）是日本一年一度的“和果子日”，它是日本“全国和果子协会”在1979年（昭和54年）制定的纪念日。 “和果子日”的起源 日本平安中期的承和年间，日本国内开始蔓延起瘟疫。仁明天皇便将年号改为嘉祥，并在嘉祥元年（848年）的6月16日那一天，在神前供奉了16个果子和年糕，以祛病祈福。 以此为由，6月16日吃“嘉祥果子”消灾招福的习俗也开始以各种形式从平安期一直留存到了现在。 而全国和果子协会就以这个故事为依据，为了让正统的“日本食文化”流传于后世，便制定了这个纪念日。 和果子在理论上...阅读全文
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美食
当西式甜品遇上日式和菓子会是怎样的感觉？ 知名甜品品牌公司BAKE的蛋挞，喜欢甜点的亲们都应该不会太陌生。 继排队明星商品“BAKE CHEESE TART”半熟起司蛋挞后，最近又在位于东京的东武池袋站里面开设一间结合洋菓子与和菓子的新式铜锣烧专卖店店─ DOU(ドウ)。 一时间成为了话题铜锣烧。各大电视台争相报道。 食客也是慕名而来。它究竟有怎样的魔力呢？ 为了制作好吃的铜锣烧，事前做足了许多调查，并根据众人的意见来研发改良。这款鲜奶油生铜锣烧的特征主要强调“ふわふわ（松软）、しっとり（水份浓...阅读全文
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美食
伊势丹
2017年04月17日
伊势丹百货新宿店本馆的地下1层汇聚了各式各样的和式糕点，羊羹啦、豆沙包啦、米制脆饼啦，品种多、口味也很齐全。 今天想向大家介绍的是拥有快500年历史的老店——虎屋(TORAYA)。虎屋日本室町时代(1336-1573年)后期创建于京都，是日本天皇赠送外宾和式礼盒的指定店家，招牌产品是“羊羹”。虎屋羊羹的美味驰名日本全国，羊羹拿在手中，我们能够感知它的历史厚重感；含在口里，香甜可口，回味无穷。 白色暖帘是虎屋的象征。除了“とらや（虎屋）”的文字以外，暖帘上还有三个作为印章存在的词语。分别是“千里起...阅读全文
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美食
HINKA RINKA是为了乐于在银座购物的女性们而开设的时尚精选店。在HINKA RINKA让人愉悦的是，不仅有饰品、杂货和女鞋，而且还有甜品和咖啡店。让您有如逛市场一般邂逅愉悦和惊喜发现。今天就为大家介绍位于HINKA RINKA 4楼的著名甜品店“Patisserie Les annees folles”里的春季精美甜点。 Patisserie Les annees folles是由留法学习甜品制作，之后屡获国内外大奖的菊地贤一主厨于2012年11月在惠比寿开设的甜品店。以怀旧“Retro...阅读全文
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文化
和果子是日本甜点的统称，也是日本茶道的一部分，主要用来当做佐茶的食材，小豆、糖、糯米、小麦粉等是其主要原料，没有多余的油分，只有简单的甜。和果子正是用这份甜来牵绊茶的涩，突出茶的香，同时也彰显着自身的存在。 -和果子与日本文化- 经过了数千年的历史，日本人早就已经将和果子与他们的文化和民族精神紧紧的结合在一起了。以他们的国花──樱花为例，许多和果子的制作灵感都是取材于此，如：粉嫩的粉红颜色、花瓣的形状，甚至是材料上也取用樱花花瓣或是盐渍的樱花叶，所以小小的和果子代表的，其实正是日本人的文化与精神...阅读全文
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美食
偌大的一个东京车站，即使不坐JR，路过都很想进去看看有什么新货上架。那么问题也随之而来，看到玲琅满目的各类伴手礼，是不是只想跪地求一份购买清单。这不，我都帮你们给整理妥当了，带上它来个一言不合的血拼吧。 1、「東京カンパネラ・ショコラ」（东京Campanella巧克力） 东京超人气的伴手礼「東京カンパネラ・ショコラ」。3层厚实的巧克力风味松饼叠加在一起，好不好吃，吃过就知道啦，同时还推荐白巧克力款~喜欢白巧的你不要错过。 外包装也是色彩明亮的蓝色，好看而且送礼体面过人。另外保质期是60天，也不用...阅读全文
日式生活美学
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林萍在日本
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