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文化
“我经常在思索如何发掘出， 植物和花的新的一面和它们潜在的魅力， 并将它们表现出来以提高它们的价值。 从以前到现在， 今后也将是我不变的使命。” - - 东信康仁 东信康仁， 1974年生于日本福冈地区， 他在成为一名艺术家之前， 曾经是一支摇滚乐队的吉他手。 难得可贵的是， 在开始花艺创作的职业化生涯中， 他将对于音乐情感理解， 自然融入到了插花造型艺术作品中。 从乐手到花艺师， 再到艺术家的进阶过程中， 他让我们看到了： 天然取材与刻意造景相互碰撞擦出的生动形态， 用一种强烈且灵动的造型艺术...阅读全文
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拉面
1960年有对夫妻， 不过是想开家拉面馆， 没想到拉面馆一开， 却再也关不掉了。 有人为了它， 连续排队7天7夜， 创下吉尼斯世界纪录！ 更不可思议的是， 这家店居然成为了 旅客到日本必去的“景点”！ 这就是大名鼎鼎的一蘭拉面， 50多年来只卖一种拉面， 还是日本第一家会员制拉面店。 不是它家会员，你进去也吃不到面。 1960年有对夫妻， 在日本福冈开了一家街头小店， 它只卖一种食物——福冈系豚骨拉面。 因为汤头讲究，面够劲道， 深受大家的喜欢， 一度被称为“福冈第一”。 但是随着年纪增长， 夫...阅读全文
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生活
无论岁月如何变迁， 唯一不变的， 是心中认定的那个她。 10年前，也就是2006年， 当褚孝立回到家乡， 买下天目山镇横塘村30亩地的时候， 所有人都笑他傻。 年少，向往大城市的繁华， 十多年义无反顾奋斗下来， 他已是柯达公司的地区销售总监， 是家乡人教育孩子“有出息”的榜样， 是父母眼中“别人家的孩子”。 “怎么就放着好好的总监不当， 回来种地啦？” 遇到这样的问题， 褚孝立只能笑着摇摇头， 不知如何作答。 在城市打拼多年， 他始终觉得跟繁华都市间 隔着一层看不见的纱， 无法完全相融。 反而不...阅读全文
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美食
说起主食，对日本人来说， 面包的地位已跟米饭不分伯仲。 面包，从明治后期起， 就开始逐渐进入日本人民的食文化里。 面包是西方国家的代表性食物之一， 而随着时代演进， 其现今已成为不少亚洲国家的饮食显学。 以日本来说， 它们更把「做面包」这件事， 发展到极致， 不少当地的面包店， 人气早就享誉世界。 在东京的车站、街头小吃亭、 商店街、超市卖场外，面包店随处可见。 但神奇的是再小的店也很用心， 面包种类丰富，更常常推新。 每一片街区， 都会有一间和当地人， 日常生活息息相关的老面包店， 它们的味道...阅读全文
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匠人
宫下酒造的创始者宫下龟藏和 宫下元三郎两兄弟出生于冈山县， 两人幼年丧父，被亲戚抚养长大。 受一直做酒造业的亲戚的影响， 两人逐渐积累了经验， 并在1915年的冈山县玉野市， 开始进行了清酒的酿造。 为了寻找更适合酿酒的水源， 1967年，宫下酒造将酒厂搬到了 冈山三大河流之一的旭川河畔， 并开始使用位于地下， 100米深处的旭川伏流水（地下的潜流）酿酒。 旭川的水是特别的， 因为它源于北海道最高的山峰——旭丘， 以纯净甜淡为特色，而与地表水不同， 伏流水不易受到地表活动影响， 水质上乘，被检测...阅读全文
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甜品
日本不是面包的发源国， 但是仰仗其国民性格里变态到极致的调性， 尤其是那些一辈子精益求精的日本烘焙职人， 日本的面包烘焙技术被推上了惊人的高度。 如今，日本普通家庭的面包消费， 已经超过传统主食大米。 在拼颜值的甜品界， 是什么让一家深处居民区的， 低调小店卖着360°长相无亮点的甜点， 还能从开店至今爆红近三十年， 每天卖掉1500个蛋糕，3000个点心， 女神滨崎步竟然也为了它排队2小时。 从来没有甜品能剩到第二天...... 这家店就是位于日本的， 川崎 · Lilien Berg，一进院...阅读全文
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匠人
▲每一门传统手工技艺的背后，都闪现着手工艺人的心血与智慧；每一个精美绝伦的瞬间都凝聚着岁月与人生的坎坷沧桑。寻找最东方千名手艺人，续一段时光在此传扬。 以物动人· 以手言心 中国人发明了活字印刷， 对于今天的我们来说， 活字印刷似乎更像一种近乎遗忘的技术， 现在几乎已经见不到活字印刷术的身影， 但却在日本由一个80岁老人认认真真的传承着， 并且视为自己的生命， 这是《一个人的报社》。 全世界最孤独的报社， 中国的毕昇早在11世纪， 就发明了活字印刷术， 但在现代生活中， 几乎看不到活字印刷的影子...阅读全文
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匠人
因为最近大热的日剧《贤者之爱》 看到很久没出现的中山美穗 没忍住又去重温了一遍 21 年前的电影《情书》 非常喜欢这部电影 导致我一度很想去日本北海道 那个叫小樽的海港城市 去看一看藤井树们曾经生活过的地方 ▼ 因为之前写过一篇玻璃杯的推荐 那时看了很多关于日本硝子（玻璃）的介绍 于是那时起自己开始迷恋这种独特玻璃的艺术 ▼ 当然，还一定要去小樽 除了因为那里是《情书》的拍摄取景地之外 还因为它是一座玻璃之城 在小樽，有著名的北一硝子 有大大小小数不清的玻璃工坊、美术馆 在那里你还可以参观制造工...阅读全文
东方手艺人
2017年06月08日
